2x Káva zrnková s příchutí 500 g Megadoro Etiopie Sidamo Espresso 100% Arabica s jemnými tóny květů, žlutého ovoce, rybízu, jablek a citrusů, doplněná akcentem zralého citron.Tato káva vám umožní pocítit skutečný charakter etiopských zrn: lehká, sladká, kyselá elegantním způsobem a plná ovocně-květinových vůní.
Chuťový profil:
ovocnýcitrusovýrybízovýjablkovýkvětinový
Původ a botanické odrůdy: Etiopie – region Sidamo
Odrůda zrn: Longberry, Shortberry, Mocca, 100% Arabica
Zpracování: drceno a myto (mokré zpracování)
Metody vaření:káva, french press, cold brew, baňkový kávovar a další metody vaření
⚫⚫⚫⚫⚪⚪ 4/6 – úroveň City+ (střední+) Stupeň pražení
⚫⚫⚫⚪⚪⚪ 3/6 – průměrná výkonnost
⚫⚫⚫⚪⚪⚪ 3/6 – mírně kyselá kyselostZáruka chuti Megadoro Etiopie Sidamo Espresso
V šálku jsou cítit jemné tóny květin, žlutého ovoce, rybízu, jablek a citrusů, doplněné akcentem zralého citron. Doprovází je jemný čokoládovo-oříškový charakter a bohaté, sušené a ovocné tóny meruněk, švestek, fíků a datlí.
Celek vytváří lehkou, elegantní kompozici s výraznou, ale příjemnou úrovní kyselosti.
Střední pražení zmírňuje přirozenou kyselost a činí nálev sametovějším a přístupnějším pro lidi, kteří upřednostňují vyváženou chuť bez ostré, dominantní kyselosti.
Káva se skvěle hodí jak pro domácí přípravu (aeropress, dripper, french press, kávovar), tak i pro profesionální použití v kavárnách.Řemeslný proces pražení – plné aroma v každé várce
K kouření se používá elektrický kamna (elektroroster), díky kterému zůstává aroma kávy čisté a bez tónů vznikajících při spalování plynu. Každý krok je pečlivě kontrolován, aby byla zaručena opakovatelná kvalita.
Proces kouření probíhá pomalu a přesně:
speciálně vyvinutý ruční proces hoření trvající 15 až 25 minutmalé šarže 15–30 kg, což zaručuje čerstvost každé dodávkybalení přímo po vypálení do třívrstvé fólie od renomovaného výrobce AmcorObal je vybaven švýcarským ventilem Wicovalve, který umožňuje kávě přirozeně odplyňovat a zachovat její aroma.
Koupit