Káva zrnková 1kg x2 Cerrado Crema 100% Arabica Čerstvě pražená Brazílie Sca

Vítejte ve světě, kde každé zrnko má svůj vlastní příběh. V Blue Orca Coffee pražíme výhradně kávy v kvalitě Specialty – ohodnocené nad 80 bodů na stupnici SCA – protože věříme, že si zasloužíte nejlepší šálek kávy.Naše pražírna je místem, kde se řemeslo setkává s přesností. Každá partie je vytvořena s ohledem na jedno: abyste rozdíl pocítili už při prvním doušku. Ovocné tóny Etiopie, čokoládová hloubka Brazílie, květinový charakter Kolumbie – to nejsou prázdná slova, jsou to konkrétní chuťové profily, které extrahujeme ze zrna díky přesnému výběru profilu pražení.Čerstvost, která má smyslKávu posíláme v optimálním chuťovém okně – do 30 dnů od pražení, zpravidla je to několik dní od pražení. Pamatujeme na to, zrno potřebuje čas, aby se „uklidnilo“ – uvolní přebytek CO₂ a rozvine plnou vůni. Nejlepší baristé světa vědí, že káva chutná nejúplněji mezi druhým a čtvrtým týdnem od pražení. My se prostě tohoto pravidla držíme. Zároveň si káva zachovává své plné vlastnosti po dobu několika měsíců od pražení, její dlouhodobé uchování na pultu obchodu rok a déle způsobuje degradaci chuti.Každé balení opouští naši pražírnu v Bełżycích s datem hoření na etiketě – abyste si mohli vědomě naplánovat svůj kávový rituál.Vítejte v Blue Orca Coffee. Zveme vás na cestu.Proč si vybrat Blue Orca Coffee?100% Arabica | Specialty kvalita (82,5 bodů SCA)Přírodní chuť bez umělé aromatizaceNedostatek akrylamidu a hořkostiMikrobiologické vyšetřeníVědomá výroba a plná transparentnostKáva zrnková 1 kg x 2 Brazílie Patrocinio Čerstvě pražená Arabica 100% SingleOriginBodování SCA: 82 bodůbalení: 2x1 kgtyp: kávadruh: 100% Arabica⚫⚫⚪⚪ stupeň vyhoření⚫⚫⚫⚪ intenzita chuti⚫⚪⚪⚪ kyselost⚫⚪⚪⚪ hořkostPůvod kávy – srdce brazilského Cerrada Region Cerrado v Brazílii je místo s ideálním mikroklimatem pro pěstování arabiky. Naše zrna pocházejí z botanických odrůd: Acaiá, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon. Pěstované v nadmořské výšce 800–1350 m, zpracované mokrou metodou (washed) — díky tomu káva získává čistou, elegantní chuť. Čerstvost, které můžete věřit Kávu pražíme průběžně. Doporučujeme začít s přípravou 10-14 dní od data pražení (vrchol aroma). INFORMACE O KÁVĚ• Země původu: Brazílie• Druh: káva ARABICA 100%• Botanická odrůda: Acaiá, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon• region: Cerrado• Sklizeň: květen–srpen• Metoda získávání: za mokra• Výška pěstování: 800 – 1350 m n. m.• Doporučené metody vaření:tlakové metody,alternativní metody, převodyProces kouření – kontrola kvality na světové úrovni Pražení – více přirozené chuti V Blue Orca Coffee pražíme zrna průměrně podle standardu SCA: Plné rozvinutí přírodních aromat Minimalizace tvorby hořkosti a akrylamidu Suchá, matná, světle hnědá zrna bez olejnatosti Podpora odborníků V procesu vytváření profilů pražení nás podporoval Scott Rao – světová autorita v oblasti kávy. Díky tomu máte jistotu nejvyšší kvality výpalu.Obal má význam Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma. Během procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležité. Stojí za zmínku, že správné odplynění kávy je přibližně 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy od 10. dne od data pražení Uzavírání Pocket Zip – horní část obalu zůstává svařená, otevíráme ji roztržením struny Naše obaly jsou vyráběny pouze pro nás na základě našeho projektu, i když můžete vidět podobné, věnujte pozornost jejich tloušťce a počtu vrstev – dbáme na to, aby káva měla dobré podmínky skladování Chuťový profil – káva, která je návyková Chuťové tóny: čokoláda | ořechy | rozinky Aroma: sladké, příjemné Tělo: střední, sametové Kyselost: nízká Hořkost: jemná a přirozená Naše káva není aromatizovaná – chuťový profil je výsledkem původu, zpracování a dokonalého procesu pražení.Jak nejlépe uvařit naši kávu?Káva Blue Orca Coffee Brazil Cerrado je univerzální a skvěle se hodí pro:automatických kávovarů,v baňkových kávovarech,kávovarů,dripie / přeliv,French Pressie,AeroPress.Co má vliv na chuť kávy: FARMA (země, botanická odrůda, způsob zpracování kávy apod.), PRAŽÍRNA (způsob pražení kávy) PÁŘENÍ (způsob a tloušťka mletí, množství vody, kvalita