Káva zrnková 1 kg Italiana Bellagio Roast Čerstvě pražená Blue Orca

Káva zrnková 1 kg Italiana Bellagio Espresso Roast. Káva zrnková 1 kg do kávovaruVítejte ve světě, kde každé zrnko má svůj vlastní příběh. V Blue Orca Coffee pražíme výhradně kávy v kvalitě Specialty – ohodnocené nad 80 bodů na stupnici SCA – protože věříme, že si zasloužíte nejlepší šálek kávy.Naše pražírna je místem, kde se řemeslo setkává s přesností. Každá partie je vytvořena s ohledem na jedno: abyste rozdíl pocítili už při prvním doušku. Ovocné tóny Etiopie, čokoládová hloubka Brazílie, květinový charakter Kolumbie – to nejsou prázdná slova, jsou to konkrétní chuťové profily, které extrahujeme ze zrna díky přesnému výběru profilu pražení.Čerstvost, která má smyslKávu posíláme v optimálním chuťovém okně – do 30 dnů od pražení, zpravidla je to několik dní od pražení. Pamatujeme na to, zrno potřebuje čas, aby se „uklidnilo“ – uvolní přebytek CO₂ a rozvine plnou vůni. Nejlepší baristé světa vědí, že káva chutná nejúplněji mezi druhým a čtvrtým týdnem od pražení. My se prostě tohoto pravidla držíme. Zároveň si káva zachovává své plné vlastnosti po dobu několika měsíců od pražení, její dlouhodobé uchování na pultu obchodu rok a déle způsobuje degradaci chuti.Každé balení opouští naši pražírnu v Bełżycích s datem hoření na etiketě – abyste si mohli vědomě naplánovat svůj kávový rituál.Vítejte v Blue Orca Coffee. Zveme vás na cestu.ITALIANA BELLAGIO Espresso Roast –- je to opravdový klenot pro milovníky kávy, zejména ty, kteří upřednostňují přípravu v tlakových metodách. Je to skvělá volba pro znalce, kteří oceňují hloubku a výraznost kávy a zároveň stále mají přirozenou chuť kávy bez nadměrné hořkosti vyplývající z příliš tmavého pražení.Vyberte si ITALIANA BELLAGIO Espresso Roast a nechte se unést pravým italským kávovým zážitkem!V Blue Orca Coffee oceňujeme přírodní charakter kávy, proto jsou naše zrna pražena v průměrné míře podle standardu SCA, který zachovává jejich autentickou chuť v závislosti na zemi původu, způsobu zpracování, botanické odrůdě, výšce apod.Naopak v mixu Italiana – naše zrna byla vypálena o něco tmavší – je to stupeň – střední+. Díky tomu zrna zůstávají stále suchá a matná, ale mají o něco tmavší hnědou barvu. Uzavřel veškerou svou jedinečnost uvnitř. Díky tomuto přístupu se vyhýbáme hořkosti a akrylamidu na povrchu zrn, díky čemuž je naše káva mimořádně jemná a plná přírodních vůní.Scott Rao – právě on společně s našimi roastery dohlíží na kvalitu našich výpalků. Scott Rao je legendou světa kávy, která je považována za největší světovou autoritu jak při pražení kávy, tak při její přípravě.Kombinace znalostí, každodenního úsilí o dokonalost a vášně zajišťuje dokonalou chuť v každém šálku.Káva zrnková 1 kg ITALIANA BELLAGIOArabica & Robusta blendbalení: 1 kgtyp: káva kávadruh: Arabica a Robusta (80:20)Aroma: 3,5/5kyselost: 1/5stupeň vyhoření: 3,5/5INFORMACE O KÁVĚ• Země původu: směs Arabica a robusta• Druh: Arabica a RobustaDoporučené metody vaření:Tlakové metodyexpresykávovarfrancouzská lisovnaMůže být přirozeně používána ve všech ostatních metodách vaření, ale tlakové metody jsou pro Italianu tím nejlepším místemChuťové tóny a charakteristika• Profil hoření: střední+• Chuťové tóny: Tmavá čokoláda, karamel, vlašské ořechy• Aroma: čokoládovo-oříškové• Tělo/tělo: plné• Kyselost: nízkáNaše káva není aromatizovaná a popisované chuťové tóny kávy vyplývají z původu zrna, jeho způsobu zpracování a jsou výsledkem procesu pražení, který má zdůraznit přirozené vlastnosti dané kávy.Díky tomu je vhodný pro použití v kávovarech.Obal má význam

Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.

Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.

Během procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležité. Stojí za zmínku, že správné odplynění kávy je přibližně 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy od 10. dne od data pražení

Uzavírání Pocket Zip – horní část obalu zůstává svařená, otevíráme ji roztržením struny

Naše obaly jsou vyráběny pouze pro nás na základě našeho projektu, i když můžete vidět podobné, věnujte pozornost jejich tloušťce a počtu vrstev – dbáme na to, aby káva měla dobré podmínky skladování

Co ovlivňuje chuť kávy:

FARMA (země, botanická odrůda, způsob zpracování kávy apod.),

PRAŽÍRNA (způsob pražení