PopisKáva zrnková 1 kg Brazílie Cerrado Čerstvě pražená Arabica 100% SingleOrigin | Blue Orca CoffeeČerstvost, kvalita, chuť – objevte rozdílSeznamte se s zrnkovou kávou 1 kg Brazílie Cerrado od Blue Orca Coffee – čerstvě praženou arabikou speciální třídy s přírodními tóny čokolády, ořechů a rozinek.Každé zrno pochází z nejlepších plantáží brazilského Cerrado.Průměrné pražení podle standardu SCA extrahuje plnou vůni a zachovává autentický charakter kávy.Proč si vybrat Blue Orca Coffee?100% Arabica | Specialty kvalita (82,5 bodů SCA)Čerstvě pražená – odeslání do 7 dnů od data kouřeníPřírodní chuť bez umělé aromatizaceNedostatek akrylamidu a hořkostiMikrobiologické vyšetření a certifikát HACCPVědomá výroba a plná transparentnostPůvod kávy – srdce brazilského CerradaRegion Cerrado v Brazílii je místem s ideálním mikroklimatem pro pěstování arabiky.Naše zrna pocházejí z botanických odrůd:Acai,Žlutá Catuai,Žlutý Bourbon.Pěstováno ve výšce 800 až 1350 m n. m., opracováno mokrou metodou (washed) – díky tomu získává káva čistou, elegantní chuť.Čerstvost, které můžete důvěřovatKávu pražíme průběžně.Nejčastěji odesíláme 24 až 72 hodin od kouření.Doporučujeme začít s vařením od 10-14. dne od data pražení (vrchol vůně).Káva zrnková 1 kg Brazílie Cerrado Čerstvě pražená Arabica 100% SingleOriginBodování SCA: 82,5 bodůbalení: 1 kgtyp: kávadruh: 100% Arabica⚫⚫⚪⚪ stupeň vyhoření⚫⚫⚫⚪ intenzita chuti⚫⚪⚪⚪ kyselost⚫⚪⚪⚪ hořkostINFORMACE O KÁVĚ• Země původu: Brazílie• Druh: káva ARABICA 100%• Botanická odrůda: Acaiá, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon• region: Cerrado• Sklizeň: květen–srpen• Metoda získávání: za mokra• Výška pěstování: 800 – 1350 m n. m.• Doporučené metody vaření:tlakové metody,alternativní metody, převodyProces kouření – kontrola kvality na světové úrovniPražení – více přirozené chutiV Blue Orca Coffee pražíme zrna průměrně podle standardu SCA:Plné rozvinutí přírodních aromatMinimalizace tvorby hořkosti a akrylamiduSuchá, matná, světle hnědá zrna bez olejnatostiPodpora odborníkůV procesu vytváření profilů pražení nás podporoval Scott Rao – světová autorita v oblasti kávy.Díky tomu máte jistotu nejvyšší kvality výpalu.Chuťový profil – káva, která je návykováChuťové tóny: čokoláda | ořechy | rozinkyAroma: sladké, příjemnéBody: střední, sametovéKyselost: nízkáHořkost: jemná a přirozenáNaše káva není aromatizovaná – chuťový profil je výsledkem původu, zpracování a perfektního procesu pražení.Jak nejlépe uvařit naši kávu?Káva Blue Orca Coffee Brazil Cerrado je univerzální a skvěle se hodí pro:automatických kávovarů,v baňkových kávovarech,kávovarů,dripie / přeliv,French Pressie,AeroPress.Obal má významNaše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.Během procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležité. Stojí za zmínku, že správné odplynění kávy je přibližně 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy od 10. dne od data praženíUzavírání Pocket Zip – horní část obalu zůstává svařená, otevíráme ji roztržením strunyNaše obaly jsou vyráběny pouze pro nás na základě našeho projektu, i když můžete vidět podobné, věnujte pozornost jejich tloušťce a počtu vrstev – dbáme na to, aby káva měla dobré podmínky skladováníCo má vliv na chuť kávy, káva je:
FARMA (země, botanická odrůda, způsob zpracování kávy apod.),
PRAŽÍRNA (způsob pražení kávy)
PÁŘENÍ (způsob a tloušťka mletí, množství vody, kvalita vody atd.)
NAŠE PRAŽENÍ:
Naše káva je pražená průměrně – podle standardu SCA – což znamená, že zrna v balení budou zcela suchá, matná a mírně hnědá.
Cílem je uzamknout všechny oleje v kávovém zrnku, aby odrážely vlastnosti charakteristické pro daný druh kávy. To je jeden z rozdílů mezi kávami z pražírny a marketovými kávami, které jsou pražené tmavě, aby mimo jiné zakrývaly vady zrna. Pokud jsou zrna tmavá, často olejnatá, najdete ve své kávě Akrylamid a Hořkost, které nejsou přirozenou součástí chuti
Koupit