Káva Zrnková SPECIALITY 1 kg Čerstvě pražená 100% Arabica White HoneyKostarika Coto Brus Esence metody White HoneySeznamte se s Kostarikou Coto Brus a kávou třídy Speciality, která je důkazem, jak důležitý je způsob zpracování zrna. Je to nabídka pro ty, kteří hledají v kávě něco víc než jen hořkost.Proč je dobré vyzkoušet metodu White Honey?Přírodní sladkost: Metoda White Honey spočívá v ponechání části dužiny na zrnu během sušení. Výsledkem je výjimečná medová sladkost, kterou při tradičním zpracování nezískáte.Čistý profil: I přes svou sladkost zůstává káva lehká a čirá. Je to ideální rovnováha mezi klasickou základnou a jemným ovocným řízem.Kvalita Speciality: Jedná se o zrna z plantáží sázejících na udržitelný rozvoj. Každá šarže je pečlivě vybírána, což zaručuje nepřítomnost nečistot a opakovatelný vysoký standard.Jedná se o káva, která nepotřebuje cukr, její přirozený chuťový profil se brání sám při každé metodě vaření, od kávovaru až po drip.SPECIFIKACE ZRNAZemě: KostarikaRegion: Coto BrusŽánr: 100% Arabica (Speciality)Zpracování: White Honey (přírodní sladkost)Hmotnost: 1000 gSENZORICKÝ PROFILChuťové tóny: Čokoláda + MedStupeň pražení: Střední (Omniroast)Kyselost: ● ○ ○ ○ ○ (Nízká/jemná)Intenzita: ● ● ● ○ ○ (udržitelná)Body: ● ● ● ● ○ (husté a sametové)Kostarika Coto Brus White Honey Klíčové rozlišovací znakyMetoda White Honey: Specifický způsob sušení zrn s částí dužiny. Výsledkem je vysoká, přirozená sladkost a medový profil, který odlišuje tuto kávu od klasických Arabik.Ekologické pěstování: Výroba probíhá bez použití umělých hnojiv a pesticidů. Plantáž využívá přírodní kompost, což zaručuje biologickou čistotu produktu.Kvalita Speciality: Zrna podléhají přísnému výběru. Nedostatek vad znamená čistou chuť bez nepříjemné hořkosti, která je charakteristická pro průmyslové kávy.Použití: Díky vysoké hustotě (body) se káva dokonale kombinuje s mlékem. Ve formě espressa dominuje čokoládová nota s jemným ovocným závěrem.▶ Prémiové balení – vaše Káva pod plnou ochranouNaše balíčky nejsou jen estetickým designem, ale také pokročilou technologií, která vytváří ochrannou bariéru pro vaše zrna:▶ UV bariéra (ochrana před světlem): Obal je vyroben z materiálů zcela nepropouštějících světlo. Sluneční paprsky jsou nepřítelem svěžesti – náš balíček účinně blokuje UV záření, zabraňuje oxidaci cenných aromatických olejů a ztrátě chuti.▶ Jednosměrný ventil: Umožňuje kávě „dýchat“ a přirozeně odplyňovat po vypálení a zároveň úplně blokuje přístup kyslíku dovnitř. Díky tomu zůstávají zrna živá a aromatická mnohem déle.▶ Řetězové zavírání (ZIP): Zapomeňte na přesypávání kávy do sklenic. Opakovaně Použitelné, vzduchotěsné uzavření umožňuje zachovat čerstvost po každém otevření, takže poslední šálek chutná stejně perfektně jako ten první.Proces kouřeníV Mott Coffee je proces pražení precizním učením. Využíváme zkušenosti našich roasterů k extrahování jedinečného chuťového profilu z každého zrna.Technologie Opti Roast: Používáme moderní mikroprocesorově řízené pece. Systém senzorů monitoruje parametry výpalu v reálném čase, což zaručuje ideální opakovatelnost chuti.Malé šarže: Kávu nekouříme do zásoby. Každý výpal se provádí v malých množstvích, což umožňuje plnou kontrolu kvality a dodání maximální čerstvosti.Individuální profily: Stupeň pražení volíme pro každý druh zvlášť s ohledem na jeho původ a hustotu zrna.✅Použití a doporučené metody vařeníTlakový kávovar / Kávovar: Nejlépe extrahuje základní sladkost kávy. Získáte husté espresso s medovým profilem a čokoládovým tělem, které dokonale ladí s mlékem.Přelivové metody (Drip, Chemex): Umožňují uvolnění jemné, ovocné kyselosti. Při této metodě zřejmě pocítíte lehkost a čistotu charakteristickou pro zrna třídy Speciality.Aeropress: Univerzální metoda, která balancuje mezi sladkostí medu a ovocným finišem. Ideální, pokud hledáte rovnováhu mezi intenzitou a čistotou nálevu.Cold Brew: Díky metodě White Honey poskytuje macerování kávy za studena mimořádně sladký, téměř čajový nápoj s výraznými tóny červeného ovoce.✅Přirozené vlastnosti čerstvě pražené kávyBohatství antioxidantů: Čerstvě pražená zrna Arabiky jsou přirozeným zdrojem polyfenolů. Krátkou dobu od výpalu do konzumace zaručuje nejvyšší koncentrace sloučenin podporujících ochranu buněk těla.Přírodní
Koupit