Káva zrnková 1 kg Fazenda Finestra Fusion Premium Edition Blue Orca Coffee

Vítejte ve světě, kde každé zrnko má svůj vlastní příběh. V Blue Orca Coffee pražíme výhradně kávy v kvalitě Specialty – ohodnocené nad 80 bodů na stupnici SCA – protože věříme, že si zasloužíte nejlepší šálek kávy.Naše pražírna je místem, kde se řemeslo setkává s přesností. Každá partie je vytvořena s ohledem na jedno: abyste rozdíl pocítili už při prvním doušku. Ovocné tóny Etiopie, čokoládová hloubka Brazílie, květinový charakter Kolumbie – to nejsou prázdná slova, jsou to konkrétní chuťové profily, které extrahujeme ze zrna díky přesnému výběru profilu pražení.Čerstvost, která má smyslKávu posíláme v optimálním chuťovém okně – do 30 dnů od pražení, zpravidla je to několik dní od pražení. Pamatujeme na to, zrno potřebuje čas, aby se „uklidnilo“ – uvolní přebytek CO₂ a rozvine plnou vůni. Nejlepší baristé světa vědí, že káva chutná nejúplněji mezi druhým a čtvrtým týdnem od pražení. My se prostě tohoto pravidla držíme. Zároveň si káva zachovává své plné vlastnosti po dobu několika měsíců od pražení, její dlouhodobé uchování na pultu obchodu rok a déle způsobuje degradaci chuti.Každé balení opouští naši pražírnu v Bełżycích s datem hoření na etiketě – abyste si mohli vědomě naplánovat svůj kávový rituál.Vítejte v Blue Orca Coffee. Zveme vás na cestu.Fusion Edition LineJe to „Creme de la creme“ mezi našimi kávami, vytvořenými pro opravdové znalce kávy. Naše zrna jsou pečlivě vybírána z nejexotičtějších regionů na celém světě a jejich pražení je skutečným uměleckým dílem. Díky tomu vám můžeme nabídnout bezkonkurenční chuť a vůni, která vás přenese na cestu rozmanitostí kávových zážitků.Fusion Edition Line není jen káva,Je to také vyjádřením našeho neustálého úsilí o dokonalost. Každé balení této jedinečné řady kávy je příběhem o našich vášních, výzkumech a experimentech, které nám umožnily vytvořit něco neobvyklého. Každý doušek Fusion Edition představuje hlubokou cestu přes chuťové nuance a vonné bohatství, díky kterému se znovu zamilujete do kávy. Fusion Edition Line – to není jen káva, je to jedinečný zážitek, který milují všichni milovníci kávy po celém světě. Objevte naši nejvyšší řadu a dovolte nám, abychom vám přinesli opravdový požitek z pití kávy.V Blue Orca Coffee oceňujeme přírodní charakter kávy, proto jsou naše zrna pražena v průměrné míře podle standardu SCA, který zachovává jejich autentickou chuť v závislosti na zemi původu, způsobu zpracování, botanické odrůdě, výšce apod.Naopak v mixu Peru Fazenda Verde – naše zrna byla vypálena o něco tmavší – je to stupeň – střední+. Díky tomu zrna zůstávají stále suchá a matná, ale mají o něco tmavší hnědou barvu. Uzavřel veškerou svou jedinečnost uvnitř. Díky tomuto přístupu se vyhýbáme hořkosti a akrylamidu na povrchu zrn, díky čemuž je naše káva mimořádně jemná a plná přírodních vůní.Scott Rao – právě on společně s našimi roastery dohlíží na kvalitu našich výpalků. Scott Rao je legendou světa kávy, která je považována za největší světovou autoritu jak při pražení kávy, tak při její přípravě.Kombinace znalostí, každodenního úsilí o dokonalost a vášně zajišťuje dokonalou chuť v každém šálku.Káva FAZENDA FINESTRA - Fusion EditionArabica & Robusta – blendbalení: 1 kgtyp: káva kávadruh: Arabica & Robusta (80:20)Aroma: 3,5/5kyselost: 1/5stupeň vyhoření: 3,5/5INFORMACE O KÁVĚ• Druh: Arabica&Robusta• Metoda získávání: za mokra• Výška pěstování: 800 – 1350 m n. m.• Doporučené metody vaření:Tlakové metody – kávovary jsou rozhodně nejlepší metodou přípravy kávy z řady Fusionalternativní metody přelivu – pokud akceptujeme o něco tmavší praženíJednou z káv, kterou používáme v mixu Brasilia Fazenda Grande, je robusta nejvyšší kvality pocházející z Ugandy.To zaručuje nízkou hořkost kávy a zároveň snižuje kyselost kávyChuťové tóny a charakteristika• Profil hoření: střední+• Chuťové tóny: tmavá čokoláda, med, pomeranč• Aroma: ovocno-čokoládové• Tělo/tělo: střední+• Kyselost: nízkáNaše káva není aromatizovaná a popisované chuťové tóny kávy vyplývají z původu zrna, jeho způsobu zpracování a jsou výsledkem procesu pražení, který má zdůraznit přirozené vlastnosti dané kávy.Díky tomu jsou ideální pro použití v tlakových kávovarech.Obal má významNaše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím vypálení.Během procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležité. Stojí za zmínku, že