Káva ZELENÁ nepražená KENIA 1 kg VELKÉ BALENÍ----------------------------------------------------------------------------Káva Keňa Arabica 100 % Coffee se pěstuje v oblasti střední Keni, na plantážích patřících společnosti Mumbi Coffee Ltd. Plantáže se nacházejí v nadmořské výšce 1500 až 1750 m n. m., což podporuje pomalé zrání plodů kávovníku a dodává zrnům jedinečný chuťový profil.Kávová zrna jsou dobře přizpůsobena keňskému klimatu a půdám bohatým na vulkanické minerály. Káva byla podrobena zpracování washed (myté), což znamená, že po sklizni byla dužina ovoce odstraněna vodou a poté byla zrna fermentována a sušena, což umožňuje zachovat jejich jasný, ovocný charakter.Ačkoliv Keňa není domovem kávovníku (za který se považuje Etiopie), tato země se od devatenáctého století stala jedním z nejvýznamnějších producentů vysoce kvalitní kávy. Káva se dostala do Keni na konci devatenáctého století, kdy britští kolonizátoři zavedli pěstování na úrodných, hornatých územích. Ve dvacátém století vznikl systém zemědělských kooperativ, který je dodnes klíčovým prvkem keňské produkce kávy. Umožňuje malým pěstitelům prodávat zrna na aukcích a získávat spravedlivé ceny.Zajímavosti o keňské kávě:Keňa používá unikátní systém hodnocení zrn – káva má označení AA, což znamená velká zrna vysoké kvality.Keňská káva je známá svou kyselostí připomínající citrusy a tropické ovoce a také komplexními chuťových tóny.Kávové aukce v Keni jsou jedny z nejrenomovanějších na světě a káva z této země často dosahuje vysokých cen na trhu speciality.Káva má světlý, ovocný charakter s tóny jablka a květin. Díky vysokému cupping score (80 bodů) vyniká vysokou kvalitou a skvělým vyvážením.Je to ideální káva pro lidi, kteří oceňují výraznou kyselost, ovocné akcenty a lehkou, ale složitou strukturu nálevu. ☕Způsob vaření:zelená kávová zrna rozdrťte v hmoždíři nebo vložte do papírového sáčku a trochu rozbijte paličkou,drcená zrna rozemeleme v mlýnku,10 gramů jemně mleté kávy zalijte 120 ml vody o teplotě 90 °C,Můžete také zalít celá zrna zelené kávy a počkat, až nálev získá jemnou zelenou barvu.Země původu suroviny: KeňaDistributor: SkworcuČistá hmotnost: 1000 gramůInformace o alergenech:V areálu výrobního závodu se používají arašídy a jiné ořechy, sója, sezam a hořčice, obiloviny obsahující lepek, výrobky obsahující oxid siřičitý, laktózu, vejce a celer.
Koupit