Káva zrnková pražená RIGELLO Crema 1000gJe to ideální káva pro začátek dne.Očekáváte, že chuť doma připravené kávy vás na chvíli přenese do útulné kavárny? Rádi si v klidu vychutnáváte kávu a dezert bez malého černého pro vás prostě neexistuje? Vaše směs je zrnková káva Rigello Crema Premium, která se k vám hodí.Chuťové tóny: Karamel / italský ořech / Lehká čokoláda / ovocný závěrKyselost 2/5Arabika 70%, Robusta 30%Jak vypadá ideální Crema?Velmi světlá Crema, která zmizí v krátkém čase, znamená, že káva byla spařena příliš krátce. Takové espresso bude vodnaté a prakticky bez chuti. Crema tmavá a rychle mizící znamená, že káva byla spařena příliš dlouho – můžete v ní cítit výraznou hořkost a pachuť spáleniny.Ideální káva Crema je hladká, hustá a její barva má lehce hnědý odstín se zlatavými odlesky.Káva crema zrnkováKáva Crema zrnková (i ve variantě Bio) jsou speciálně připravené směsi se specifikací zaručující vznik jemné pěny. Co má význam při vzniku Cremy a je její brak něco špatného?Prvním faktorem rozhodujícím o pěně na espressu je čas, který uplynul od pražení zrn. Čím je kratší, tím bohatší pěna se na vaší kávě objeví.Další důležitá věc je délka pražení. V tomto případě čím déle je káva pražená, tím lepší Crema vychází – na světle pražené kávě s ní nemůžete počítat.Jak už jsme dříve zmínili, význam má i druh zrn. Za Cremu můžete poděkovat Robustě – právě její přídavek způsobí, že ve vašem šálku bude viditelný jemný obláček.Pamatujte, že Crema může, ale nemusí svědčit o kvalitě kávy. Ty bez Robusty nebo světle pražené prostě nebudou mít pěnu. A na to, zda se objeví, může mít vliv i metoda přípravy...Káva crema – jak udělat?Káva Crema z kávovaru vám umožní vychutnat si charakteristickou pěnu jako z reklamy. Samozřejmě, pokud se rozhodnete vypít klasické espresso. Takto připravená káva může být základem pro lehké cappuccino nebo latte. Nicméně musíte pamatovat na jednu důležitou věc! Po přidání mléka Crema z kávy zmizí. Možná na povrchu bude viditelná pěna, ale z mléka, a ne kávy.Získáte Cremu i při přípravě kávy jinými způsoby? Používáte french press, překapávač, dripper v60 nebo moka konvičku? Při výběru jiné metody než kávovar, automatický nebo pákový, se Crema objeví na povrchu nápoje, ale nebude tak efektní – ideální jako ta, která vzniká pod vlivem vysokého tlaku.
Koupit