Káva Panama Nízkodráždivá 1kg zrnková 100% Arabika Specialty Geisha

Seznamte se s týmem, který se stará o váš každodenní rituál!V Derba Coffee věříme, že za chutí každého šálku stojí lidé. Jsme sehraný tým nadšenců, kteří každý den dbají na to, aby proces vypalování byl opakovatelný a zrna se k vám dostala čerstvá a plná vůně. Nákupem u nás podporujete polskou manufakturu, ve které klademe kvalitu vždy na první místo.Svěžest, kterou pocítíte okamžitěJako Head Roaster osobně dohlížím na proces vypalování každé šarže zrna. Náš výrobní proces je založen na:Tradiční řemeslné vypalování:Používáme bubnové pece, které umožňují extrahovat plné aroma bez nadměrné hořkosti.Plná kontrola kvality: Každá šarže je kontrolována, abyste získali produkt s opakovatelným, vysokým standardem.Vášeň pro detail: Správný výběr teploty a doby hoření je tajemstvím chuti, kterou si oblíbily tisíce našich zákazníků.Myslíte si, že váš žaludek nemá rád kávu? Dokážeme vám, že je to jinak!Pokud po každém šálku cítíte pálení žáhy, bolest břicha nebo nepohodlí – kávu se nevzdávejte. Vzdejte se dráždivých látek, které v ní sedí.V Derba Coffee děláme něco, co 99% výrobců nedělá. Než se naše zrno dostane do pece, podrobíme ho vysokotlaké parní kúře, která vosky doslova smývá a neutralizuje kyselost na nulu. Navíc díky speciálnímu tmavému hoření aktivujeme přírodní sloučeniny blokující produkci žaludečních kyselin.Efekt? Čistá, silná káva, která je tak jemná, že ji mohou pít i lidé s citlivým trávicím systémem.Sjeďte níže a uvidíte, jak se věda setkává s řemeslem, abyste získali radost z pití kávy!Káva PANAMA z oblasti Carmen Estate, která se nachází nedaleko města Chiriqui, byla vytvořena Head Roaster Petrem a Matějem z pražírny DERBA COFFEE v Bydhošti. Na tuto kávu jsme velmi hrdí.Pěstování zrn probíhá na plantážích umístěných ve výšce 1700 m n. m.Jako káva získala společnost Specialty 88/100 SCAA bodů a navíc označení EP (Evropská příprava), což symbolizuje, že káva byla ručně vybírána a zaručuje certifikovanou nejvyšší kvalitu kávy.Citelné chuťové tóny jsou exotické ovoce, tráva, cantalupa, karamel.PANAMA Geisha Carmen Estate Chiriqui Specialty 88 bodů SCAA- Druh: 100% Arabica- Stupeň Pražení: 5/5- Intenzita: 5/5- Kyselost: 1/5- Chuťové tóny: exotické ovoce, tráva, cantalupa, karamel.- Specialty - Bodování 88 bodů SCAARegion: Carmen Estate, který se nachází v blízkosti města Chiriqui- Zpracování: washed – za mokraVýška plodin: 1700 m n. m.- Doba použitelnosti: 12 měsíců od data hořeníKáva PANAMA z regionu Carmen Estate, která se nachází v blízkosti města Chiriqui, je jednou z nejžádanějších káv na světě. A to díky úžasné vůni a komplexní chuti.Káva, kterou vám nabízíme, získala popularitu po vítězství v soutěži Best of Panama 2004 a udržela si první místo po dalších pět let. Největší gurmáni a znalci této kávy ji nazývají „Bůh v šálku“.Zrna v naší kávě pocházejí od pěstitele Carlose Aguilery, jehož rodina již tři generace provozuje kávovou plantáž v údolí Volcan. Vzhledem k malé produkci představuje káva na trhu velkou raritu.Naše káva byla velmi vysoce hodnocena prestižní organizací Specialty Coffee Association of America na 88/100 bodů. Mezi chuťové tóny patří exotické ovoce, tráva, cantalupa, karamel.JSME BEZPEČNÁ POTRAVINÁŘSKÁ ZNAČKAV Derba Coffee pokrývají protiplísňové testy týkající se kávy dvě oblasti. Za prvé, detekce a prevence plísní v zrnech, zejména z hlediska produkce škodlivých mykotoxinů, jako je ochratoxin A.Zkoumáme zde optimální podmínky sušení a skladování, abychom minimalizovali vývoj hub.Za druhé je analyzován potenciální protiplísňový účinek sloučenin obsažených v kávě, např. chlorogenových kyselin, které mohou potlačit růst některých patogenních hub.Hypoalergenní a nízkodráždivá káva PANAMA Geisha od Derba Coffee – šetrná k žaludkuSurová zrna před pražením nekompromisně podrobujeme mytí vodní párou pod vysokým tlakem. Tento unikátní proces zcela smývá z povrchu dráždivé vosky, díky čemuž káva získává hypoalergenní vlastnosti a její kyselost je neutralizována. Efekt? Nálev s maximálně sníženým obsahem kyselin, který už nebude znepokojovat váš trávicí systém.Klíčem k úspěchu je také tmavé kouření. Právě toto uvolňuje silný obsah sloučeniny N-methylpyrrolidonu (NMP). Tato přírodní látka působí jako ochranný štít – účinně blokuje nadměrnou produkci žaludečních kyselin.V DERBA COFFEE překonáváme bariéry. Vytvořili jsme tuto hypoalergenní Geishu pro každého, kdo se kvůli bolesti a nepohodlí žaludku musel vzdát kávy. Už žádné kompromisy.Objevte královskou