Káva s nízkou dráždivostí Kolumbie Excelso - 500gDatum pražení: ŽÁDNÉ (praží se až po objednání)Druh: 100% arabikaProfil pražení: silnéMinimální trvanlivost: 12 měsíců od data praženíHmotnost netto: 500gMletí: káva zrnková (pokud ji chcete namlít, napište to do poznámky pro prodejce - uveďte, jak kávu připravujete / do jakého zařízení)Káva se praží až po Vaší objednávce v řemeslné pražírně Single Origin v Grodzisku Mazowieckim. Z tohoto důvodu se doba odeslání prodlužuje o jeden den (podrobnosti níže).Káva s nízkou dráždivostí nemá vůbec žádnou kyselost. Zrna této kávy jsou podrobena speciálnímu procesu, během kterého jsou ošetřena párou pod tlakem (100% přírodní proces, bez použití jakékoli chemie). Není to složité, ale umožňuje to výrazně snížit kyselost. Naše káva s nízkou dráždivostí je 100% arabika pocházející z Kolumbie.Proč káva dráždí žaludek? Obsahuje totiž kyseliny. U mnoha káv je lehká kyselost žádoucí (jako u afrických arabik), ale někteří lidé mohou po takové kávě pociťovat nepohodlí nebo potíže.Proces zbavování zrn kyselosti je teprve prvním (i když nejdůležitějším) krokem. Další věcí je správný stupeň pražení zrn, protože silnější pražení snižuje kyselost kávy. Je to třešnička na dortu, kterou osobně přidáváme do každé kávy s nízkou dráždivostí, pražíme ji po vídeňsku.Jak vypadají zrna této kávy?Následující fotografie ukazují naši Kávu s Nízkou Dráždivostí jak před pražením (syrová, zelená zrna), tak i po procesu pražení.Kdy obdržíte objednanou kávu?Pokud obdržíme objednávku do 12:00 hodin, káva bude upražena tentýž den.Pokud objednáte po 12:00 - pak objednávka přechází na další den pražení.Po upražení musí zrna do konce dne odpočívat (odplyňovat), proto je balíme a odesíláme následující pracovní den po upražení.Několik příkladů, jak to vypadá v praxi:Pokud zadáte objednávku v pondělí v 11:00, kávu upražíme tentýž den a odešleme v úterý - tedy ji obdržíte ve středu.Pokud zadáte objednávku v pondělí ve 14:00, kávu upražíme v úterý a odešleme ve středu - obdržíte ji ve čtvrtek.Pokud zadáte objednávku ve čtvrtek v 19:00, kávu upražíme v pátek a odešleme v pondělí - obdržíte ji v úterý.Kupujete od řemeslníkaKaždé pražení v Single Origin dodnes osobně dohlíží Michał Socha - zakladatel naší pražírny, který svou první kávu upražil v roce 2008 a spojil s kávou celý svůj profesní život.A nepřetržitě to dělá dodnes - v roce 2009 vznikla řemeslná pražírna kávy Single Origin, kde pražíme pro naše Klienty zrna z celého světa - mistrovskou metodou, v tradičních bubnových pecích v souladu s duchem slow roast. Dodnes je to komorní, rodinná firma, ve které všichni milují kávu a mají o ní bohaté znalosti.V naší pražírně o vyjmutí kávy z pece nerozhoduje počítač nebo procedura, ale mistrovské oko a čich. Technologie nás pouze podporuje, dodává parametry spojené s vlhkostí nebo barvou daných zrn, ale nikdy nepřebírá za roastera rozhodnutí.Michał již několik let provozuje také odborný blog o kávě na adrese kawowy.guru, na kterém se dělí o znalosti a zkušenosti a podává je čtenářům přístupným způsobem. To je opravdový oceán vědomostí o kávě.Pokud se chcete dozvědět více o naší pražírně, podívejte se na ostatní nabídky na Allegro - pražíme více než 20 odrůd káv z celého světa, které upražíme teprve tehdy, až od Vás obdržíme objednávku.
Koupit