Maestro Espresso Yellow Bourbon 1 kg zrno100% ArabicaKáva z pražírny s 18letou zkušeností.Co získáte kromě fantastické chuti?Čerstvá káva s vysokou kvalitou a chuťových hodnotou, opakovatelná kvalita produktu – pro vaše potěšení doma i v kanceláři.Brazílie, nazývaná „Kávový kraj“, je bezpochyby zemí provoněnou kávou. Je jejím největším producentem na světě. Jej sklizeň představuje 1/3 celkové světové úrody. K tomu přispělo především terénní úpravy a příznivé klimatické podmínky.
Mezi nejvýznamnější pěstitelské oblasti patří provincie Minas Gerais, Parana a Sao Paulo nacházející se v jihovýchodní části země.
Považována za nejlepší mezi brazilskými kávami Brazil Yellow Bourbon se pěstuje v Minas Geraisna v oblastech nacházejících se od 900 do 1300 m n. m.
Na plantážích ve slunné Brazílii podlehly plody Bourbonu nečekané přirozené mutaci, v důsledku které získaly její plody jedinečnou žlutou barvu (odtud název Yellow), která se odrazila také svou jedinečnou vůní a chutí.
Úrodná půda, hornaté terény, jemné větry a nižší teploty než v jiných oblastech Brazílie vytvářejí pro kávovníky jedinečné pozadí. Višně Yellow Bourbon dozrávají rychle, takže ani poměrně drsné mikroklima neomezuje jejich vývoj.
V Minas Gerais je období sklizně na měsíce od července do října. Shromážděné zralé plody jsou podrobeny specifické metodě zpracování, tzv. Pulped natural, který představuje mezistupeň mezi „suchou“ a „mokrou“ procedurou. Višně jsou nejprve zbaveny slupky a poté jsou zrna sušena na slunci při kontaktu s dužinou.
Brazil Yellow Bourbon zaujme svou jemností v kombinaci s krémovým tělo a příjemnou sladkostí, které dokonale ladí s její nízkou kyselostí.
V šálku správně uvařeného nálevu ucítíte tóny čokolády, ořechů, třešní a dokonce i kardamomu. Její vůně nás překvapí pomerančem a závanem ušlechtilého jasmínu.
Jedná se o vzácnou a žádanou odrůdu po celém světě.Chuťový profil:jemná a vyváženáčokoládavišeňProfil kouření – středníKyselost – nízkáMetoda zpracování – pulped naturalJiž mnoho let nás zajímá totéž – rádi pražíme další šarže kávy, rádi se díváme na zrna odpočívající po pražení a když vyjdeme z pražírny, těší nás shon kavárny, vůně čerstvě namletých kávových zrn, zvuk napěněného mléka.Jsme všude tam, kde je káva každý den vaším nejlepším przyjacielem.Nie záleží na tom, zda jste velká nebo malá firma. Pokud si kupujete kávu do domu a stejně jako nám záleží na kvalitě, o to více nás těší, že kvalita Maestro Espresso se dostane pod vaši střechu. Děkujeme za důvěru.
Koupit