Kolumbie Supremo - Single Origin 500gDatum pražení: ŽÁDNÉ (pražíme až po objednání)Druh: 100% arabikaProfil pražení: silnéNadmořská výška pěstování: Nad 1500 m n. m.Metoda zpracování: MokráRegion: Antioquia-MedellínBodové hodnocení SCA / SCAA: 82 bodůMinimální trvanlivost: 12 měsíců od data praženíHmotnost netto: 500gMletí: káva zrnková (pokud ji chcete namlít, uveďte to prosím v poznámce pro prodejce - uveďte, v jakém zařízení kávu připravujete / jak hrubě ji máme namlít)Káva pražená až po Vaší objednávce, v řemeslné pražírně Single Origin v Grodzisku Mazowieckim. Z tohoto důvodu se doba odeslání prodlužuje o jeden den (podrobnosti níže).Kolumbijská Supremo je jedna z nejoblíbenějších vysoce kvalitních káv prodávaných v USA. Má krásná, rovnoměrná zrna a jemné tóny ořechů a čokolády.Supremo je perlou v koruně kolumbijského kávového průmyslu. Její název se vztahuje k velikosti zrn (Supremo má největší zrna, zatímco o něco menší se nazývají Excelso). Námi nabízená odrůda pochází z regionu Antioquia-Medellín, kde se pěstuje na úrodných vulkanických půdách.Jedná se o arabiku s velmi nízkou kyselostí, má jemnou sladkost a znatelné tóny ořechů a čokolády. Kávy z Kolumbie jsou v nabídce naší pražírny od počátku její činnosti a mají četné příznivce.Jak vypadají zrna této kávy?Následující fotografie představují kávu Kolumbia Supremo jak před pražením (syrová, zelená zrna), tak i po procesu pražení - v obvyklé úrovni pražení pro tato zrna.Jedná se o autentické fotografie, pořízené námi v naší pražírně.Kdy obdržíte objednanou kávu?Pokud obdržíme objednávku do 12:00 hodin, káva bude upražena tentýž den.Pokud objednáte po 12:00 hodině - pak se objednávka přesouvá na další den pražení.Po upražení musí zrna do konce dne odpočívat (odplyňovat), proto je balíme a odesíláme následující pracovní den po upražení.Několik příkladů, jak to vypadá v praxi:Pokud zadáte objednávku v pondělí v 11:00, kávu upražíme tentýž den a odešleme v úterý - tedy ji obdržíte ve středu.Pokud zadáte objednávku v pondělí ve 14:00, kávu upražíme v úterý a odešleme ve středu - obdržíte ji ve čtvrtek.Pokud zadáte objednávku ve čtvrtek v 19:00, kávu upražíme v pátek a odešleme v pondělí - obdržíte ji v úterý.Kupujete od řemeslníkaKaždé pražení v Single Origin dodnes osobně dohlíží Michał Socha - zakladatel naší pražírny, který svou první kávu upražil v roce 2008 a spojil s kávou celý svůj profesní život.A nepřetržitě to dělá dodnes - v roce 2009 vznikla řemeslná pražírna kávy Single Origin, kde pražíme pro naše Klienty zrna z celého světa - mistrovskou metodou, v tradičních bubnových pecích v souladu s duchem slow roast. Dodnes je to komorní, rodinná firma, ve které všichni milují kávu a mají o ní bohaté znalosti.V naší pražírně o vyjmutí kávy z pece nerozhoduje počítač nebo procedura, ale mistrovské oko a čich. Technologie nás pouze podporuje, poskytuje parametry spojené s vlhkostí nebo barvou daných zrn, ale nikdy nepřebírá za roastera rozhodnutí.Michał již několik let provozuje také odborný blog o kávě pod názvem Kawowy GURU, na kterém sdílí znalosti a zkušenosti a podává je čtenářům v přístupném způsobem. To je opravdový oceán vědomostí o kávě.Pokud se chcete dozvědět více o naší pražírně, navštivte ostatní nabídky - máme v nabídce více než 20 odrůd káv z celého světa, které pražíme až po obdržení Vaší objednávky.
Koupit