Kávu kupujete přímo z naší pražírny ve Varšavě – bez zprostředkovatelů a bez dlouhého zrání na skladě.V JAVA Coffee vypalujeme pouze 100 % arabiku a odesíláme ji, pokud je jí maximálně 7 dní. Díky tomu máte jistotu, že se k vám dostanou zrna čerstvá, aromatická a nejvyšší kvality – přesně v takové, která stojí za naším mottem: DOBRÁ KÁVA JE PRO HUMAN RIGHT®.Káva Zrnková Specialty Kenya Rungeto Kii 250 g – 100% Arabica | káva do dripu, V60, ChemexČerný rybíz • Grapefruit • Čaj • Červené ovoceVyzkoušejte Kenya Rungeto Kii – výraznou kávu specialty z jedné z nejuznávanějších kávových oblastí Keni, Kirinyaga. Káva z této části země je známá svým čistým profilem, intenzivní ovocností a elegantní kyselostí.V šálku se objevují tóny červeného rybízu a borůvky, prolomené svěží, kyselou notou rebarbory a lehkým, čajovým finišem. Chuť je šťavnatá, svěží a velmi čirá – přesně taková, pro jakou jsou keňské arabiky ceněny.Balení o hmotnosti 250 g je ideální volbou pro lidi, kteří rádi pijí kávu vždy čerstvě praženou a objevují různé chuťové profily. Káva se nejlépe hodí pro metody překapávání, jako je dripper, Chemex, AeroPress nebo překapávač.Jak chutná tato káva?Jedná se o káva výrazně ovocnou a velmi čistou, s charakteristickou šťavnatou kyselostí pro Keni. Červený rybíz a borůvka budují intenzivní, ovocný popředí, které plynule přechází do svěží, kyselé noty rebarbory a lehkého, čajového akcentu. Díky jasnému pražení je nálev čirý, svěží a dlouhý ve finiši – bez hořkosti, s elegantní strukturou a vysokou opilostí.Aroma: červený rybíz, čerstvé bobulové ovoce, jemná chuť čajeChuť: šťavnatý rybíz a borůvka, prolomené svěží kyselostí rebarbory a čajovou lehkostíKyselost: výrazná, svěží, typicky keňská – čistá a šťavnatáTělo: lehké až střední, hladkéFiniš: dlouhý, svěží, ovocno-čajovýJak nejlépe uvařit?Tato káva nejlépe ukazuje svůj charakter v alternativních metodách, které vyzdvihují její svěžest, výraznou ovocnou kyselost a čistou, průzračnou strukturu. Jedná se o zrna vytvořená pro světlé, čiré nálevy, které zdůrazňují červený rybíz, borůvku, svěží nádech rebarbory a čajovou lehkost.Doporučené metody:Drip (V60, Kalita) – velmi čirý nálev; výrazný červený rybíz a borůvka se šťavnatou, keňskou kyselostí.Chemex – nejelegancka verze této kávy; čajový charakter a rebarborová svěžest vycházejí do popředí, celek je lehký a velmi čistý.AeroPress – plnější struktura a větší intenzita ovoce s výrazným akcentem rybízu a borůvkových tónů.Překapávací kávovar – dobrá rovnováha mezi ovocnou kyselostí a přirozenou sladkostí, ideální pro každodenní šálek.Cold brew – mimořádně svěží a osvěžující; tóny rybízu a čaje vytvářejí svěží letní profil.Kenya Rungeto Kii chutná nejlépe vařená v klidu, s kvalitní vodou – pak naplno ukazuje svou čistotu, svěžest a pro Keni charakteristickou šťavnatou ovocnost.Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:DROBNÉ (espresso)STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.Informace o kávěZemě: KeňaRegion / lokalita: KirinyagaVýrobce: Společnost Rungeto Farmers Cooperative SocietyOpracovatelská stanice (faktory): KiiOdrůda: SL28, SL34, BatianZpracování: washed (mytá)Výška pěstování: cca. 1600 – 1800 m n. m.Čerstvost: Káva se praží průběžně – vždy čerstvá, vždy aromatická. Přímo z naší pražírny.Odkud pochází kávaZrna pocházejí ze stanice Kii, kterou vlastní družstvo Rungeto FCS v regionu Kirinyaga, na úpatí Mount Kenya. Právě tento hornatý terén – s nadmořskou výškou 1600 až 1800 m, úrodnou jílovitou půdou a chladnějším klimatem – dodává kávám z této části země výjimečnou průhlednost, výraznost a vůni. Družstvo funguje od roku 1997 a dnes sdružuje asi 850 farmářů.Višně dodávané do stanice jsou nejprve důkladně tříděny, poté depulpovány, fermentovány přes noc a myty v křišťálově čisté vodě z řeky Kii, která je položena v lese Mount Kenya. Sušení trvá 8 až 14 dní v závislosti na počasí. Tato káva je klasickou keňskou kompozicí odrůd: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11 – vše ve verzi fully washed. Výsledkem je profil, který nenechá nikoho na pochybách: Keňa je v plném proudu.Proč si
Koupit