Loredana Crema 1kg Italská Káva Zrnková Ideální pro espresso a kávu na bázi mléka. Pečlivá směs 5 druhů vysoce kvalitní kávy Vyrobeno 100% v naší rodinné pražírně Torrefazione MIke Castgnotto Mario S.p.A v italské AlessandriiDŮVODYPRO KTERÉ NÁS ZÁKAZNÍCI MILUJÍ⭐Kvalita A++Naše směsi se vyznačují vysokou kvalitou, krémovou konzistencí a intenzivní vůní, díky čemuž jsou ideální pro vaření ve všech zařízeních typu express a také při použití alternativních metod vaření – aeropress, dripper, chemex, kávovary apod.Zelenou kávu dovážíme z celého světa a přímo od pěstitelů, což umožňuje vybírat kávu nejvyšší kvality s arabikou a robustou. Obdržené vzorky jsou posuzovány majitelem a mistrem vypalování. Poté z celního skladu odchází do výroby, kde je zkontrolována, aby odstranila případné nečistoty nebo poškozená zrna. Následně je vypalována tradičním způsobem (pražení pomalé, do získání barvy: tzv. Habit mnicha)☕Italský produktV roce 1958 začal Mario Castagnotto v malém pražírně v severní Itálii, v Alessandrii, postupně zapojovat do rozvoje firmy členy své rodiny. Postupem času se zapojovalo stále více spolupracovníků, až se v roce 1976 tato malá pražírna transformovala na akciovou společnost a získala mnoho vysokých ocenění za své zásluhy.KávaNikdo asi nemusí přesvědčovat, že italská káva potěší gurmány tohoto nápoje po celém světě.Káva z Itálie – výběr opravdových gurmánů!Itálie je po celém světě známá dvěma věcmi – kávou a pizzou. Chceme zákazníkům přiblížit chutě Itálie právě díky nabídce jedinečných káv od italských výrobců.Je italská káva nejlepší?K tomuto tématu je třeba přistupovat velmi opatrně a nejprve se zamyslet nad tím, čím se vyznačují italské kávy a co máme na mysli italskou káva.Většina italských pražíren nabízí kávu praženou o něco tmavším způsobem, určenou pro espresso a kávu vyrobenou na jeho základě – protože jak je známo, espresso je skutečným symbolem Itálie. Stejně jako v každém průmyslovém odvětví, i v rámci italských káv jsou tyto kávy lepší a horší, což znamená, že italská káva může být vynikající i slabá. Velmi často je pojem italská káva spojován s jednou konkrétní značkou pocházející z Itálie nebo regionem, ve kterém jsme právě byli a pili italskou kávu. V závislosti na tom, jak nám chutnala, můžeme mít na italskou kávu různé názory. Takový přístup bohužel nijak neodráží tvrzení, že „italská káva je nejlepší“ nebo „italská káva je nejhorší“.Velmi zajímavá je skutečnost, že Itálii můžeme rozdělit na dvě zóny,protože severní pražírny praží kávu o něco jasněji a zpravidla používají zrna 100 % arabiky (někdy s malými příměsemi robusty), pražírny na jihu Itálie naopak praží kávu poměrně tmavě,V některých případech je příliš tma, protože káva začíná připomínat uhlí:) Při cestě směrem k jihu Itálie a pražírnám kávy, které se tam nacházejí, musíme také počítat s tím,že v kávě může být velké množství robusty 50 %, 60 % nebo dokonce 90 %.
Koupit