Káva z údolí Santa Rosa

Káva pochází z údolí regionu Santa Rosa, které se nachází v jižní části centrální vysočiny, bohaté na vulkanické půdy. Centrální vysočina je díky vysokým nadmořským výškám (nad 1 350 m n. m.), úrodným půdám a klimatu ideální pro pěstování kávy.

Káva vypěstovaná v údolí Santa Rosa vyniká krémovým tělem, chutí karamelu, hořké čokolády a lesních plodů.

SHB (Strictly Hard Bean) – toto označení nesou gurmánské kávy vypěstované v nejvhodnějších a nejvýše položených regionech Guatemaly. Patří mezi nejlepší kávy na světě, jsou charakterizovány jako kompletní, s plným tělem a šálkem plným vůně.

Zrno bylo zpracováno mokrou metodou.

Káva odrůdy arabica je oproti robustě o poznání náročnější na pěstování, podnebí i péči. Vyznačuje se lepším aroma a chutí. Zajímavostí je, že oproti robustě obsahuje arabica menší množství kofeinu.

Pro zachování maximální jakosti je káva balena ve vzduchotěsném, opakovaně uzavíratelném obalu s aromaventilem. Pro kvalitu kávy je nejpodstatnější čerstvost – tedy doba, která uběhla od pražení ke konzumaci. Dobu pražení najdete na obalu.