Espresso Mestieri – 500 gDatum hoření: ŽÁDNÉ (vyhořelo až po objednání)Žánr: 80:20 (80% arabika, 20% robusta)Profil hoření: silnýDoba použitelnosti: 12 měsíců od data hořeníČistá hmotnost: 500 gMletí:káva v zrnech (pokud ji máme namlít, připište to do poznámek pro prodávajícího – přidejte, jak vaříte kávu / do jakého zařízení)Káva se praží teprve tehdy, když si ji objednáte, v řemeslné pražírně kávy Single Origin v Grodzisku Mazowieckim. Z tohoto důvodu je doba odeslání o jeden den prodloužena (podrobnosti jsou uvedeny níže).Espresso Mestieri je vysoce kvalitní směs nejlepších, homogenních (Single Origin) arabik z Jižní a Střední Ameriky a Afriky, obohacená přídavkem (20%) vynikající indické robusty, která dodává sílu a výrazný charakter. Káva je silně pražená, skvělá pro espresso a kávu na jejím základě, např. cappuccino.Jedná se o naši autorskou kompozici nejlepších zrn druhu arabika, všech pocházejících z malých plantáží, na kterých jsou sbírána a zpracovávána ručně. Celek doplňuje přídavek robusty z Indie (20 %), díky níž má Espresso Mestieri správnou sílu a „italský“ charakter.Jak vypadají zrna této kávy?Následující fotografie zobrazují kávu Espresso Mestieri před pražením (syrová, zelená zrna) i po procesu pražení.Kdy obdržíte objednanou kávu?Pokud obdržíme objednávku do 12:00 hodin, káva bude vypálena tentýž den.Pokud si objednáváte po 12:00, pak objednávka přechází na další den hoření.Po vypálení musí zrna do konce dne odpočívat (odplyňovat), proto je balíme a odesíláme následující pracovní den po vypálení.Několik příkladů, jak to vypadá v praxi:Pokud zadáte objednávku v pondělí v 11:00, kávu vypálíme tentýž den a odešleme v úterý – to znamená, že ji obdržíte ve středu.Pokud objednávku zadáte v pondělí ve 14:00, kávu vypálíme v úterý a odešleme ve středu – dostanete ji ve čtvrtek.Pokud objednávku zadáte ve čtvrtek v 19:00, kávu vypálíme v pátek a odešleme v pondělí – obdržíte ji v úterý.Kupujete od řemeslníkaKaždý výpal v Single Origin dodnes osobně dohlíží Michal Socha – zakladatel naší pražírny, který svou první kávu vypálil v roce 2008 a spojil s kávou celý svůj profesní život.A to dělá nepřetržitě dodnes – v roce 2009 vznikla řemeslná pražírna kávy Single Origin, kde pro naše zákazníky vypalujeme zrna z celého světa – mistrovskou metodou, v tradičních bubnových pecích v souladu s duchem slow roast. Dodnes je to komorní rodinná firma, ve které všichni milují kávu a mají o ní bohaté znalosti.V naší pražírně o vyjmutí kávy z pece nerozhoduje počítač ani procedura, ale mistrovské oko a čich. Technologie nám pouze pomáhá tím, že poskytuje parametry související s vlhkostí nebo barvou daných zrn, ale nikdy se nerozhoduje za roaster.Michał již několik let provozuje také odborný blog o kávě pod názvem Kawowy GURU, na kterém se dělí o znalosti a zkušenosti a podává je čtenářům přístupným způsobem. Je to opravdový oceán vědomostí o kávě.Pokud se chcete dozvědět více o naší pražírně, navštivte ostatní nabídky - máme v nabídce více než 20 odrůd káv z celého světa, které pražíme až po obdržení vaší objednávky.
Koupit