Espresso Mestieri - 1 kgDatum pražení: ŽÁDNÉ (praží se až po objednání)Druh: 80:20 (80 % arabika, 20 % robusta)Profil pražení: silnéMinimální trvanlivost: 12 měsíců od data praženíČistá hmotnost: 1 kgMletí: káva zrnková (pokud ji chcete namlít, napište to do poznámky pro prodejce – uveďte, jak kávu připravujete / do jakého zařízení)Káva se praží až po vaší objednávce v řemeslné pražírně kávy Single Origin v Grodzisku Mazowieckim. Z tohoto důvodu se doba odeslání prodlužuje o jeden den (podrobnosti níže).Espresso Mestieri je vysoce kvalitní směs nejlepších, jednodruhových (Single Origin) arabik z Jižní a Střední Ameriky a Afriky, obohacená o přídavek (20 %) vynikající indické robusty, která dodává sílu a výrazný charakter. Káva je silně pražená, skvělá pro espresso a kávové nápoje na jeho bázi, např. cappuccino.Jedná se o naši autorskou kompozici nejlepších zrn arabiky, všechna pocházejí z malých plantáží, kde jsou ručně sbírána a zpracovávána. Celek doplňuje přídavek robusty z Indie (20 %), díky které má Espresso Mestieri odpovídající sílu a „italský“ charakter.Jak vypadají zrna této kávy?Následující fotografie ukazují kávu Espresso Mestieri jak před pražením (syrová, zelená zrna), tak i po procesu pražení.Kdy obdržíte objednanou kávu?Pokud obdržíme objednávku do 12:00, káva bude upražena tentýž den.Pokud objednáte po 12:00 - pak se objednávka přesouvá na další den pražení.Po upražení musí zrna do konce dne odpočívat (odplyňovat), proto je balíme a odesíláme následující pracovní den po upražení.Několik příkladů, jak to vypadá v praxi:Pokud zadáte objednávku v pondělí v 11:00, kávu upražíme tentýž den a odešleme v úterý - obdržíte ji tedy ve středu.Pokud zadáte objednávku v pondělí ve 14:00, kávu upražíme v úterý a odešleme ve středu - obdržíte ji ve čtvrtek.Pokud zadáte objednávku ve čtvrtek v 19:00, kávu upražíme v pátek a odešleme v pondělí - obdržíte ji v úterý.Kupujete od řemeslníkaKaždé pražení v Single Origin dodnes osobně dohlíží Michał Socha - zakladatel naší pražírny, který svou první kávu upražil v roce 2008 a spojil s kávou celý svůj profesní život.A nepřetržitě to dělá dodnes - v roce 2009 vznikla řemeslná pražírna kávy Single Origin, kde pražíme pro naše zákazníky zrna z celého světa - mistrovskou metodou, v tradičních bubnových pecích v duchu slow roast. Dodnes je to komorní, rodinná firma, ve které všichni milují kávu a mají o ní bohaté znalosti.V naší pražírně o vyjmutí kávy z pece nerozhoduje počítač nebo procedura, ale mistrovské oko a čich. Technologie nás pouze podporuje, poskytuje parametry spojené s vlhkostí nebo barvou daných zrn, ale nikdy nerozhoduje za roastera.Michał již několik let provozuje také odborný blog o kávě pod názvem Kawowy GURU, na kterém se dělí o své znalosti a zkušenosti a podává je čtenářům přístupným způsobem. Je to opravdový oceán vědomostí o kávě.
Pokud se chcete dozvědět více o naší pražírně, navštivte i další nabídky - máme v nabídce více než 20 odrůd káv z celého světa, které pražíme až po obdržení vaší objednávky.
Koupit