KARDAMON ZRNO 1kg Swojska Piwniczka6A36-5152EKardamomové zrno – aromatické koření orientálního původuKardamomové zrno je jedním z nejuznávanějších koření na světě, které je známé svou intenzivní vůní a výjimečnými zdraví prospěšnými vlastnostmi. Jeho chuť je lehce citrusová, nasládlá a zároveň pikantní – díky tomu kardamom skvěle obohacuje sladké i suché pokrmy. V asijské a arabské kuchyni je považována za „královnu koření“.Odkud pochází kardamom?Kardamom je semeno rostliny z čeledi zázvorovitých (Elettaria cardamomum), pocházející z jižní Indie. Po staletí byl jedním z nejcennějších koření Východu – používal se v ajurvédské medicíně, v kadidlu a také jako složka parfémů a milostných nápojů.V současné době se pěstuje především v Indii, Guatemale, na Srí Lance a v Tanzanii. Kardamom je koření, které se vyznačuje mimořádnou trvanlivostí vůně – zejména ve formě zrn uzavřených v zelených luscích.K čemu se používá kardamomové zrno?Kardamomové zrno je koření. V kuchyni ji lze použít pro:aromatizování kávy, čaje a svařeného vína,příprava koláčů, perníků a mléčných dezertů,dochucování kari, rýže, masových pokrmů a polévek,domácích tinktur, sirupů a kompotů.Stačí zrna rozdrtit těsně před použitím, abyste uvolnili jejich plnou vůni. Kardamom se skvěle kombinuje se skořicí, hřebíčkem, zázvorem a vanilkou a vytváří tak klasickou kořeněnou směs.Citronovo-kardamomový čaj se zázvorem – aromatický nápoj pro chladné dnyNa podzim a v zimě je skvělým způsobem, jak prohřát organismus, citronovo-kardamový čaj se zázvorem. Kombinuje v sobě osvěžující chuť citronu, kořeněnou notu kardamomu a hřejivé vlastnosti zázvoru.Složení:1 lžička černého čaje nebo 1 sáček,3-4 zrna kardamomu, mírně rozdrcená,2 plátky čerstvého zázvoru,2 plátky citronu,1 lžička medu,250 ml vroucí vody.Příprava:Do hrnku vložte čaj, rozmačkaný kardamom a zázvor.Zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte působit 8-10 minut.Po uvaření přidejte citron a med.Smíchejte a vychutnejte si zahřívající nálev.Takový čaj s kardamomem skvěle stimuluje smysly, má zahřívací účinek a zlepšuje imunitu. Je to ideální nápoj pro chladné podzimní večery.Kardamom v ozdobách a aromaterapiiKromě kulinářského využití lze kardamomové zrno využít také v přírodních dekoracích a aromaterapii. Jeho intenzivní, svěží vůně se skvěle kombinuje s pomeranči, skořicí a hřebíčkem a vytváří voňavé směsi pro vánoční věnce, svíčky nebo vonné sáčky.Přidání několika zrn kardamomu do misky se sušeným ovocem a kořením dodá místnosti příjemnou orientální vůni.ShrnutíKardamomové zrno je koření s neobvyklou vůní, dlouhou historií a širokým využitím. Obohacuje chuť jídel a nápojů, podporuje trávení a zlepšuje pohodu. V kuchyni, čaji nebo v dekoracích – kardamom vždy dodává teplo, harmonii a jedinečnou vůni.ČISTÁ HMOTNOST: Hmotnost Netto: 1 kgSLOŽENÍ: Zrno kardamomuZEMĚ PŮVODU: GuatemalaNEJLEPŠÍ JE SPOTŘEBOVAT PŘED KONCEM: Nejlépe konzumovat před koncem: 06.2027
Koupit