Kardamom celý 500 g Rafex

Charakteristika:Kardamom, koření, které je příbuzné zázvoru, pochází z Indie. Často je označována jako královna koření kvůli vysoké ceně a celosvětovému ocenění. Je to proto, že výroba je mimořádně nákladná, pracná a časově náročná. Koření se používá v mleté formě nebo v celých semenech, která jsou hnědočerná a extrahovaná ze šupin. Kardamom má lehce eukalyptovou vůni s nádechem citronu a charakteristickou hořko-ostrou chuť.Použití:Kardamom zdůrazňuje chuťové vlastnosti sladkých i ostrých pokrmů. Funguje jako přísada do nápojů, jako je káva, likéry a svařáky. Lze jej použít také pro masové pokrmy, drůbež, klobásy, krémy, zmrzlinu, pečivo, saláty a dokonce i pro zavařeniny vyrobené z ovoce.Zajímavosti: Nejvíce, protože více než polovina světové produkce kardamomu míří do arabských zemí. Používá se především jako přísada do kávy. Někteří pánové ho přidávají i do svých parfémů, protože pak působí jako afrodiziakum.