Eschscholzia californicaKalifornský mák je rostlina z čeledi Papaveraceae, pocházející z jihozápadních Spojených států a severního Mexika. Byl naturalizován v některých částech jižní Evropy, Asie a Austrálie. V závislosti na podmínkách kvetou kalifornské máky od února do září ve svém domovském dosahu. Kalifornský mák byl v roce 1903 prohlášen za květinu státu Kalifornie. První španělští osadníci v Kalifornii viděli obrovské ukázky kalifornského máku rozjasňujícího pobřežní kopce a říká se, že díky tomuto pohledu mohl řídit své lodě. Nazvali pobřeží Kalifornie „zemí ohně“ a rostlinu „kalichem zlata“.