Kakao Nibs v kantonském stylu – drcené, karamelizované kakaoCantones Cacao Nibs WET-PROOF Sosa 500 gPRAŽENÉ, DRCENÉ, KARAMELIZOVANÉ A SMAŽENÉ KAKAOVÉ BOBYKaramelizované kakaové nibsy v kantonském stylu (Wet-Proof) jsou jedinečným produktem vznikajícím na základě tradiční techniky z oblasti zálivu Hongkong. Proces spočívá v vaření nibsů v cukrovém sirupu, který díky osmóze proniká dovnitř a následně do jejich jemného smažení.Výsledkem je křupavý, lesklý a vlhkost odolný výrobek s intenzivní chutí kakaa a nižší sladkostí.✅ Proč to stojí za to?křupavá texturaintenzivní chuť kakaanižší sladkostodolnost vůči vlhkosti (wet-proof)efektní, lesklý vzhledprémiový produktPoužití:Ideální pro:dekorace zmrzliny (jako křupavý topping)mléčné dezerty (krémy, pudinky) – kontrast texturkoláče a dorty (dekorace nebo doplněk k náplni)svačiny – k přímé konzumacisýrové prkénka – jako prvek prolomující chuťCantones Cacao Nibs WET-PROOF Sosa 500 gVýrobní proces zahrnuje 24hodinové namáčení v sirupu a následné smažení v olivovém oleji, což odstraňuje přebytečný cukr a dodává výrobku charakteristickou křupavost a odolnost proti vlhkosti.Výsledkem jsou nibsy s výjimečnou strukturou a elegantním provedením, které jsou ideální pro cukrářské a gastronomické použití.Podrobnosti o produktu:Doporučené dávkování: podle uvážení (quantum satis)Složení: pražené a drcené kakaové boby (68 %), cukr, olivový olej, glukózový sirupBalení: 500 gKód produktu: 50726Výrobce: Sosa IngredientsSkladování: na suchém a chladném místě (15–25 °C), mimo dosah světla a cizích pachů
Koupit