Kakao Criollo je původní odrůda kakaa, která tvoří necelé 1 % celosvětové produkce. Pro amazonské kmeny je kakao posvátnou plodinou. Naše kakaové boby jsou nepražené, takže obsahují velké množství minerálů a vitamínů. Kakao pomáhá uvolňovat hormony dopamin a serotonin, obsahuje kofein (méně než káva) a antioxidanty.Kakaové boby divoce rostoucí exkluzivně nakupujeme od kečuánského kmene v Ekvádoru. Jedná se o kakaové boby té nejvyšší kvality, nealkalizované, nepražené a ručně zpracované tak, aby se plně rozvinula chuť kakaa.Kakao Criollo je pěstováno a zpracováno tradičními indiánskými postupy, chemicky se neošetřuje, takže je nejnáchylnější k nemocem a plísním. Ze všech těchto důvodů je vzácné, drahé a ideální pro přímou konzumaci. Vnímáme ho jako nejdivočejší a nejpůvodnější druh kakaa (roste ve skutečně hlubokém lese), ke kterému se může naše komunita dostat.Pro indiány je kakao posvátné a je jejich věrným společníkem při výpravách do džungle jako výživná svačina, doplnění energie a zahnání pocitu hladu. Někteří indiáni jedí 3 boby ráno pro nastartování organismu a svěží začátek nového dne, 3 boby kolem poledne pro doplnění energie k práci a pro překonání překážek, které daný den přináší, a 3 boby večer pro dobrý spánek a spojení se sny, ve kterých k nám přichází inspirace a rady od našich předků.Použití: Konzumujte napřímo, jako např. mandle.Složení: 100 % raw Criollo kakaové boby divoce rostoucí nepražené (bot. Theobroma cacao)Původ: Ekvádor – oblast AmazonieVýživové údaje na 100 g:Energetická hodnota: 2 728 kJ/652 kcalTuky: 56 gz toho nasycené mastné kyseliny: 26 gSacharidy: 22 gz toho cukry: 0,7 gBílkoviny: 14 gSůl: 0,10 g
Koupit