Japonská Matcha Ujicha, Uji práškový zelený čaj 50gOriginální čaj Matcha z mladých lístků zeleného čaje Tencha. Ujicha, pocházející ze 100% japonských plodin z prefektury Kjóto. Matcha Maruka na pití a kulinářské využití je na pudr práškové lístky ušlechtilého, kvalitního zeleného čaje. Ještě před jejím sběrem rostou keře v téměř úplném zastínění, což má za následek zvýšenou sekreci aminokyselin, minerálů a chlorofylů, díky kterým čaj získává bohatou chuť a vůni, jemnou sladkost a mnoho blahodárných vlastností. Listy shromážděné v jarním a letním období a poté mleté v keramických mlýncích vám umožní získat hedvábný prášek s krásnou, jaspisovou barvou a výraznou, hořkosladkou chutí. Utřený s teplou vodou dobře pění a vytváří lehkou, jemnou pěnu. Ale matcha není jen vynikající, osvěžující nápoj. Tato hodnotná a chutná potravinářská přísada, poslouží jako součást mnoha skvělých dezertů a nápojů orientální i západní kuchyně. Kromě použití jako potravinářské barvivo dodává nebývalou chuť a charakteristickou travnatou vůni. Používá se jako přísada do pečiva, zmrzliny, koktejlů, jogurtů, smoothie, nápojů, krémů a mnoha dalších pochoutek. Můžete ji použít také jako součást dresinků, koření (v kombinaci se solí, pepřem, olejem) a dalších pokrmů. Vzhledem ke konzistenci matchy je třeba s ní zacházet šetrně. Prášek je tak jemný a lehký, že okamžik nepozornosti může skončit vzestupem zeleného oblaku, který pádem pokryje čajem vše kolem. Jak připravit matchu? ½-1 plochou lžičku čajového pudru zalijeme malým množstvím vody při 60-70 °C. Prášek důkladně rozpracujeme s vodou na hladkou pastu, poté přilijeme 150-250 ml teplé vody a rychlými pohyby promícháme metlou do jednotné konzistence. Pohybem metly do tvaru písmene W získáme jemnou pěnu, která doplní chuťový zážitek při pití čaje. Tip - Při absenci metly můžeme k přípravě čaje použít i malé míchadlo nebo napěňovač mléka. Skladujte na suchém a chladném místě, mimo dosah slunce a umělého světla. Po otevření doporučujeme uchovávat v chladničce v dobře uzavřeném obalu, aby nedošlo ke změně barvy a chuti. Země původu: JaponskoSložení:
Koupit