Italský med z planikových květů, 500 g (Miele di Corbezzolo)
Brezzo
Brezzo medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole.
Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny.
Italský med z planikových květů
Med z planikových květů je ze všech medů vyráběných v Itálii jedním z nejvzácnějších a nejoceňovanějších.
Vyrábí se totiž ve velmi omezené oblasti a v pozdním období, kdy povětrnostní podmínky často ztěžují práci včel.
To znamená, že produkce je vždy poměrně vzácná.
Tento med se vyrábí z pylu planiky obecné, stálezelené rostliny typické pro středomořskou makii.
Planika, která může podle způsobu "tvarování" růst jako nízký keř nebo se vyvinout v plnohodnotnou rostlinu. Produkuje jedlé červené plody, které se často používají na džemy.
Med Brezzo se vyrábí z planiky pěstované na Sardinii.
Velmi dobře se hodí k sýrům, zejména k dlouho zrajícím, kořeněným nebo tučným. Výborně se hodí k přípravě dezertů a alkoholických nálevů.
Ze všech medů vyráběných v Itálii je planikový med jedním z nejvzácnějších a nejoceňovanějších.
Období sklizně: listopad-prosinec
Oblast sklizně: Sardinie
Vůně: silná, po kávové sedlině, po hořkých bylinách
Chuť: silně hořká, po hořkých bylinách, rebarboře, svíravá.
Barva: v tekutém stavu jantarová, v krystalickém stavu světle béžová až oříšková.
Krystalizace: nepravidelná, se špatně rozpustnými krystaly
Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost.
Složení: Med z planikových květů (země původu: Itálie).Výrobce: Brezzo - Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) - ItálieHmotnost: 500gSložení: Med z planikových květů (země původu: Itálie).Země původu: ItálieSkladování: skladovat na chladném suchém místěAlergeny: bez alergenůVýživové údaje: na 100 gEnergetická hodnota: 1369 Kj / 322 KcalTuky: 0.0 gz toho nasycené mastné kyseliny: 0.0 gSacharidy: 80.0 gz toho cukry: 80.0 gVláknina: 0.0 gBílkoviny: 0.5 gSůl: 0.028 gMed z planikových květů je ze všech medů vyráběných v Itálii jedním z nejvzácnějších a nejoceňovanějších.Vyrábí se totiž ve velmi omezené oblasti a v pozdním období, kdy povětrnostní podmínky často ztěžují práci včel.
Koupit