Italská mouka na pizzu typu 00 10 kg 5 stagioni blu

Superior mouka | SUPERIOREMouka z měkké pšenice typu „00“ s vysokým obsahem bílkovin, vhodná pro všechny přímé i nepřímé koláče s dlouhou dobou okyselování, kde je vyžadována vynikající pružnost. Je také vhodný zejména pro všechna zrající těsta při kontrolované teplotě (lednice).Le 5 STAGIONI je značka Agugiaro & Figna Molini Spa. 5 stagioni je nejucelenější a nejinovativnější řada moučných výrobků a polotovarů na pizzu. Řada více než 20 druhů produktů nejvyšší kvality.Ideální pro klasickou a neapolskou pizzu.Předmětem prodeje je hromadný sáček o hmotnosti 10 kgDoba použitelnosti: minimálně 6 m-cy od data nákupu.Výrobek obsahuje LEPEK. Může obsahovat stopy SOITyp mouky: ‘00’W: 330 (tolerance -10/+30)Bílkoviny: min 13%P/L: 0,60 (tolerance +/-0,10)Vlhkost: max 15,5%Prášek: typ 00 max 0,55%Absorpce: min 57 %Stabilizace: min 13 hodin