prodej4u .cz
Mouky a sypké směsi na chléb Potraviny Suché potraviny

Italská mouka Manitoba typ 00 10 kg 5 stagioni

Prodává: Supermarket (Allegro)
Mouka MANITOBA Mouka z měkké pšenice typu „00“ s velmi vysokým obsahem bílkovin je vhodná pro všechny středně dlouhé koláče s dlouhou dobou zrání při kontrolované teplotě, kde je vyžadována obzvláště pružná a odolná lepková…
Další informace
549 Kč
Skladem
Koupit

Popis produktu

Mouka MANITOBA

Mouka z měkké pšenice typu „00“ s velmi vysokým obsahem bílkovin je vhodná pro všechny středně dlouhé koláče s dlouhou dobou zrání při kontrolované teplotě, kde je vyžadována obzvláště pružná a odolná lepková síť. Vynikající jako osvěžující mouka pro kvásek.

Le 5 STAGIONI je značka Agugiaro & Figna Molini Spa. 5 Stagioni je nejúplnější a nejinovativnější řada moučných výrobků a polotovarů na pizzu. Řada více než 20 druhů výrobků nejvyšší kvality.

Předmětem prodeje je sáček o hmotnosti 10 kg

Produkt obsahuje LEPEK. Může obsahovat stopy SOI

Typ mouky: ‘00’

W: 410 (tolerance -10/+30)

Bílkoviny: min 14,5 %

P/L: 0,60 (tolerance +/-0,10)

Vlhkost: max 15,5 %

Prášek: typ 00 max 0,55%

Absorpce: min 60 %

Stabilizace: min 17 minut

Podobné produkty