Inulin z čekanky je přírodní rostlinná látka, která se extrahuje z kořenů čekanky (Cichorium intybus). Jedná se o druh vlákniny, která má mnoho příznivých vlastností a široké použití v potravinářském průmyslu a v potravinářských doplňcích. Inulin je polysacharid, který se skládá z opakujících se jednotek fruktózy. Vyznačuje se rozpustností ve vodě a lepivou konzistencí, což ji činí užitečnou jako zahušťovadlo, sladidlo a náhražku tuku v mnoha potravinách. Hlavním zdrojem inulinu jsou kořeny čekanky, které jsou pečlivě zpracovány tak, aby získaly čistou formu inulinu. Tento proces zahrnuje extrakci, odstředění a sušení, aby bylo možné získat bílý prášek nebo bezbarvé granule inulinu. V potravinářském průmyslu je inulin z čekanky široce používán jako složka při výrobě funkčních potravin a nízkokalorických produktů. Díky svým vlastnostem rozpustným ve vodě může inulin vytvářet gely, emulze a stabilizovat texturu potravinářských výrobků. Používá se také jako sladidlo, protože je odolná vůči trávicím enzymům a má tak nízký vliv na hladinu glukózy v krvi. Inulin z čekanky je také prebiotikum, což znamená, že slouží jako živná půda pro prospěšné střevní bakterie. Díky svým prebiotickým účinkům může inulin podporovat zdraví střev, ovlivňovat rovnováhu střevní mikroflóry a příznivě ovlivňovat imunitní systém. Navíc inulin z čekanky může být používán jako složka doplňků stravy, která má pozitivní vliv na trávení, regulaci hladiny cukru v krvi a udržování zdravé tělesné hmotnosti.
Informace o produktu
ČISTÁ HMOTNOST: Hmotnost Netto: 5 kg
SLOŽENÍ: Inulin z čekanky
ZEMĚ PŮVODU: BELGIE
NEJLÉPE KONZUMOVAT PŘED KONCEM: Nejlépe konzumovat před koncem: 12.2030
ENERGETICKÁ HODNOTA NA 100 g: Energetická hodnota: 848 kJ / 210 kcal
TUKY: Tuky: 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny – 0 g
SACHARIDY: Sacharidy: 8 g, z toho cukry – 8 g
BÍLKOVINY: Bílkoviny: 0,0 g
SŮL: Sůl: 0,0 g
Koupit