🍯 HUZAR Umělý med 3 kg 🐝
Umělý med značky Huzar ve velkém gastronomickém balení je vysoce kvalitní invertní cukrový sirup, vytvořený jako ekonomická a funkční alternativa k včelímu medu. Vyznačuje se hlubokou, jantarovou barvou a hustou, vždy tekutou konzistencí, která nepodléhá procesu krystalizace. Produkt byl vyvinut pro profesionální použití v cukrářství, pekařství a gastronomii a nabízí opakovatelnou chuť a vůni medu při zachování vysoké účinnosti.
✅ Výhody produktu:
✔ Stabilní konzistence – výrobek nekrystalizuje, což eliminuje nutnost dekrystalizace a usnadňuje rychlé dávkování přímo z obalu.
✔ Vysoká výkonnost – velké balení 3 kg je ideálním řešením pro gastronomická zařízení, hotely a milovníky domácího pečiva ve velkém měřítku.
✔ Vynikající pečící vlastnosti – dokonale dodává koláčům (zejména perníkovým) požadovanou vlhkost, měkkost a tmavě zlatou barvu.
✔ Čistota a jasnost – bez pylu a přírodních nečistot, což se promítá do vysoké transparentnosti v hotových jídlech a nápojích.
✔ Ekonomický výběr – umožňuje značnou optimalizaci výrobních nákladů při zachování vysokých organoleptických hodnot konečných produktů.
📦 Specifikace:
Produkt: Umělý med (invertovaný cukrový sirup).
Čistá hmotnost: 3000 g (3 kg).
Obal: Pevný plastový kbelík s rukojetí a vzduchotěsným uzávěrem.
Skladování: Uchovávejte na suchém místě při pokojové teplotě. Chraňte před slunečními paprsky.
🍽 Použití:
✔ Pekařství a cukrářství – klíčová složka tradičních perníků, medovníků, křehkých medových sušenek a makových hmot.
✔ Glazurování masa – vynikající pro přípravu lesklých marinád na žebírka, pečenou šunku a drůbež, usnadňující rychlou karamelizaci.
✔ Sektor HoReCa – účinný doplněk k hotelovým snídaním, slazení velkého množství nápojů a přípravě dezertů v cateringu.
✔ Zeleninové zpracování – používá se jako složka pro zálivku do zeleninových a ovocných salátů vyžadujících medovou notu.
✔ Omáčka a dipy – základ pro vytváření sladko-pikantních omáček (např. medovo-hořčičné) do salátů a svačin.Složkamedová vůně 0,1 %
Koupit