Hořčice – bílé zrno – 5 kg – Zioła z Kurpi

Předmětem nabídky je kaštanová kůra 5 kgHořčice bílá (Sinapis alba), nazývaná také světlá, jejednoletá rostlina z čeledi kapustovitých, pěstovaná pro světlá semena používaná v koření (především hořčice) a jako meziplodina. Rostlina dosahuje výšky 30-110 cm, má drsně chlupatý, rozvětvený stonek a kvete žlutě. Vyznačuje se rychlým růstem a malými nároky na půduHořčice je všestranná rostlina, jejíž semena jsou ceněna jak v kuchyni pro své konzervační a chuťové vlastnosti, tak i v přírodní medicíně pro své ochranné a protizánětlivé účinkyZdravotní vlastnosti hořčice jsou způsobeny především přítomností glykosidů (synalbinu) a hlenů.Trávicí systém:Ochrana žaludku: Slizy obsažené v semenech vytvářejí na sliznicích ochrannou vrstvu, která zmírňuje záněty, bolesti žaludku a podporuje léčbu vředů. Podpora trávení: Stimuluje vylučování žaludečních šťáv a žluči, usnadňuje trávení těžkých pokrmů a zmírňuje nadýmání a zácpu.Bolestivé stavy (zevně): Bolesti kloubů a revmatické bolesti: Tradičně se používají sáčky naplněné semínky nebo polštáře, které díky svým hřejivým vlastnostem přinášejí úlevu od bolestí páteře a kloubů. Obklady a koupele: Koupel nohou ve vodě s hořčicí působí protizánětlivě a používají se jako prostředek při nachlazeníPoužití potravinářských výrobkůSemena hořčice bílé jsou jemnější než černé odrůdy, což z nich dělá ideální základ pro mnoho potravinářských výrobků:Výroba hořčice: Představují hlavní složku stolní hořčice (např. lahůdkové nebo sarepské). Jejich ostrá chuť se uvolňuje až po rozdrcení a spojení s tekutinou (vodou, octem nebo vínem).Zavařeniny a marinády: Celá zrna se přidávají do kysaných okurek, zelí a nakládaných hub a zeleniny. Plní roli nejen koření, ale také přírodního konzervačního prostředku, který brání rozvoji bakterií a plísní.Masové a rybí pokrmy: Mletá hořčice je součástí marinád na pečené maso, drůbež, ryby a domácí uzeniny a klobásy.Přísady a saláty: Marinovaná hořčičná semínka dodávají texturu dresinkům, dipům a pokrmům z vajec a žlutého sýra. Jedlé jsou také mladé listy a klíčky,