goji sušené 1 kg MakarGoji jsou plody kustovnice obecné (Lycium barbarum), která se nachází v Číně a je běžně pěstována. Proto patří také do skupiny tzv. superpotraviny.Zdravotní vlastnosti chemických složek bobulí gojiGoji jsou bohaté na jednoduché cukry (arabinóza, glukóza), které zde mají podobu polysacharidů. Ukazuje se, že působí silně protinádorově a vedou k likvidaci rakovinných buněk (např. prostaty, prsou žen, žaludku, plic, leukémie). Goji pomáhají v boji proti cukrovce a snižují hladinu glukózy v krvi. Ukazuje se, že také snižují hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů, podporují činnost srdce a oběhového systému. Pravidelná konzumace plodů goji zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů (peroxid dismutázy, glutathionu). Přítomnost karotenoidů (zeaxanthinu, β-karotenu, luteinu) zabraňuje očním onemocněním a chrání před škodlivými účinky UV záření. Mají také hodně draslíku, sodíku, fosforu, vápníku, železa, zinku a selenu, což zvyšuje jejich antioxidační účinek. Tolik cenných látek vede ke zvýšení hladiny testosteronu u mužů. Pravidelná konzumace bobulí goji zlepšuje spánek, koncentraci, fyzickou výkonnost organismu, navozuje dobrou náladu a přináší uklidnění. V Číně se goji používají k detoxikaci a čištění jater.Nedoporučuje se konzumovat bobule goji těhotnými ženami nebo osobami, které mají problémy se srážlivostí krve a užívají léky na chronická onemocnění. Bezpečně lze konzumovat 5-10 (15) g sušených bobulí denně.Množství polyfenolů v sušených bobulích gojifenylpropenové a fenylkarboxylové kyseliny (kyselina kávová, chlorogenová, p-kumarová, ferulová, galusová) s antioxidačním účinkemflavonoly (quercetin, kemferol, rutin) s protiplísňovým, protizánětlivým, antioxidačním, diastolickým, antialergickým, antiaterosklerotickým účinkemflavanoly (katechiny, epikatechiny) působící antivirově, antibakteriálně, antimutagenně, antioxidačněNutriční hodnoty 100 g sušených bobulí gojiEnergetická hodnota 349 KcalBílkoviny 14.3 g (nejvíce aminokyseliny prolinu), sacharidy 77 g (z toho vláknina 13 g), tuky 0.4 gMinerály: vápník 190 mg, sodík 298 mg, železo 6.8 mgGoji v kuchyniSušené bobule lze konzumovat jako svačinu nebo jako přísadu do pokrmů, např. do rýže, masa, polévek, koktejlů. Můžete také přidávat bobule goji do koláčů nebo ovesné kaše. Připravují se z nich také nálevy. Z čerstvého ovoce se vyrábějí likéry, džusy, víno.
Koupit