Asijský nádechFermentované houby shiitake dodají zálivce extra hlubokou chuť s nádechem Asie. Výsledkem je bohatá kombinace, která promění každé sousto zeleniny ve skutečnou radost. Připravte se na vaši první zdravou závislost.Nepopsatelná chuťVzali jsme zralá rajčata, čerstvý zázvor, česnek a houby shiitake. Pak jsme vše nechali zfermentovat. Výsledek? Extra hluboce–sladko–slaně–kyselá chuť, která se skvěle hodí do všech asijských salátů a jiných jídel.Složení a další info o zálivce.Složení: fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, cukr, sůl, zázvorová šťáva, česneková šťáva, sušené shiitake 1%.Bez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv.Šetrně pasterováno.Naše zálivky jsou vhodné pro vegany.Zálivky jsou vyrobené ze surovin, které přirozeně neobsahují lepek.Informace o trvanlivosti a výživových údajích najdete níže.Jak chuť vzniká?Jak to v restauraci dělají, že vše chutná tak skvěle? Je to rovnováha čtyř základních chutí. Stejně tak je to v naší zálivce.V každé kapce naší zálivky najdete čtyři základní chutě:– Sladkou – z přirozených cukrů v uzrálých rajčatech.– Slanou – pečlivě vyváženou tak, aby zvýraznila a nepřebíjela.– Kyselou – z kvalitního octa, který osvěží a zaoblí sladkost.– Umami – vznikající fermentací, která vše spojí do chuťově hlubšího a komplexnějšího zážitku.A shiitake?Houby shiitake vynikají extra hlubokou chutí, bez „houbového“ odéru. Proto je necháváme fermentovat společně s naší zálivkou. Výsledkem je bohatá chuť umami, která se skvěle hodí do asijských jídel a salátů.Umami?Chuť umami můžete znát například ze sojové omáčky, stařených sýrů či čerstvě ugrilovaného stejku – všichni ji máme rádi, ale nikdo ji nedokážeme přesně popsat.Není to žádné kouzlo z laboratoře – je to práce přírody. Fermentací se uvolní přírodní glutamát, přirozeně obsažený v rajčatech a česneku. Ten zvýrazní každou složku a vytvoří harmonii chutí. Právě díky tomu Fermato nezakrývá, ale pozvedá chuť všeho, na co ho kápnete.100% Přírodní složeníTo se u nás nikdy nezmění – vždy 100% přírodní a maximálně jednoduché. Čerstvá rajčata a poctivá výroba přímo u nás na Moravě. Bez konzervantů, stabilizátorů, emulgátorů. Čistota a autentičnost v každém soustu.Dochucení 1 zalitím, místo složitého dochucování, které se ne vždy vydaří.Všestranné využití: od salátů až po marinády, polévky a omáčky.Zelenina se stane vaší každodenní radostí.Trvanlivost: 1 rok od data výroby (i po otevření při skladovaní do 21 °C)Objem: 1000 mlMateriál obalu: skloSložení: fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, cukr, sůl, zázvorová šťáva, česneková šťáva, sušené shiitake (1%)Bez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barvivVýživové údaje (na 100 g): energetická hodnota: 237 kJ/57 kcal; tuky: 0,1 g; z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g; sacharidy: 12,6 g; z toho cukry: 10,6 g; bílkoviny: 1,1 g; sůl: 4,7 gvegan, šetrně pasterováno
Koupit