Jak chutná svěžest?Se zálivkou s fermentovanými citrony – dokonale. Výsledkem je aromatická chuť, která promění každé sousto zeleniny ve svěží potěšení. Připravte se na vaši první zdravou závislost.Nepopsatelná chuťVzali jsme zralá rajčata, čerstvý zázvor, špetku česneku a nechali je fermentovat. K tomu jsme zfermentovali i citrony, dokonce i se slupkou.Výsledek? Tak akorát hluboce–sladko–slaně–kyselá chuť, s úžasným aroma citronové silice, která se skvěle hodí všude tam, kde je kapka citronu nezbytností.Složení a další info o zálivce.Složení: fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, šťáva z fermentovaného citronu 7% (citron 88%, voda, sůl), cukr, sůl, zázvorová šťáva, česneková šťáva.Bez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv.Naše zálivky jsou vhodné pro vegany.Šetrně pasterováno.Zálivky jsou vyrobené ze surovin, které přirozeně neobsahují lepek.Informace o trvanlivosti a výživových údajích najdete níže.Jak chuť vzniká?Jak to v restauraci dělají, že vše chutná tak skvěle? Je to rovnováha čtyř základních chutí. Stejně tak je to v naší zálivce.V každé kapce naší zálivky najdete čtyři základní chutě:– Sladkou – z přirozených cukrů v uzrálých rajčatech.– Slanou – pečlivě vyváženou tak, aby zvýraznila a nepřebíjela.– Kyselou – z kvalitního octa, který osvěží a zaoblí sladkost.– Umami – vznikající fermentací, která vše spojí do chuťově hlubšího a komplexnějšího zážitku.A citron?Čtvrtky citronu i se slupkou pořádně prosolíme a necháme fermentovat. Díky tomu se uvolní esenciální oleje ze silice a posunou přirozenou kyselost citronu o úroveň výš. Výsledkem je skutečně úžasná chuť s jedinečným nádechem svěžesti.Umami?Chuť umami můžete znát například ze sojové omáčky, stařených sýrů či čerstvě ugrilovaného stejku – všichni ji máme rádi, ale nikdo ji nedokážeme přesně popsat.Není to žádné kouzlo z laboratoře – je to práce přírody. Fermentací se uvolní přírodní glutamát, přirozeně obsažený v rajčatech a česneku. Ten zvýrazní každou složku a vytvoří harmonii chutí. Právě díky tomu Fermato nezakrývá, ale pozvedá chuť všeho, na co ho kápnete.100% Přírodní složeníTo se u nás nikdy nezmění – vždy 100% přírodní a maximálně jednoduché. Čerstvá rajčata a poctivá výroba přímo u nás na Moravě. Bez konzervantů, stabilizátorů,emulgátorů. Čistota a autentičnost v každém soustu.Dochucení 1 zalitím, místo složitého dochucování, které se ne vždy vydaří.Všestranné využití: od salátů až po marinády, polévky a omáčky.Zelenina se stane vaší každodenní radostí.Trvanlivost: 1 rok od data výroby (i po otevření při skladovaní do 21 °C)Objem: 1000 mlMateriál obalu: skloSložení: fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, šťáva z fermentovaného citronu 7% (citron 88% , voda, sůl), cukr, sůl, zázvorová šťáva, česneková šťávaBez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barvivVýživové údaje (na 100 g): energetická hodnota: 193 kJ/46 kcal; tuky: <0,1 g; z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g; sacharidy: 10,5 g; z toho cukry: 9,52 g; bílkoviny: 0,9 g; sůl: 4,5 gvegan, šetrně pasterováno
Koupit