Extra panenský olivový olej Olivecious Pappoùs 2025 | 100% Koroneiki | < 0,3% kyselost | 500 mlPůvod: Dafni Ilida, Peloponés, ŘeckoOdrůda: 100% Koroneiki (single variety)Popis produktu:Exkluzivní řecký extra panenský olivový olej s mimořádně nízkou kyselostí 0,25 %. Sklizeň probíhá ručně v listopadu a prosinci v oblasti Dafni (Ilida) z rodinných olivových hájů rodiny Prokopisů. Olivy jsou lisovány za studena ve stejný den v moderní lisovně, což zaručuje nejvyšší kvalitu a čerstvost produktu.Chuťový profil:Intenzivně ovocný olej s výraznou notou fenkulu (fenyklu), zeleného rajčete a olivových listů. Vyvážená, s výraznou hořkostí a příjemně pikantním finišem – ideální do salátů, pečiva, ryb a středomořských pokrmů.Ocenění:Zlato – Berlín GOOA 2024Bronz – ATHENA IOOC 2024Zlato – Terraolivo 2023 (Izrael)Stříbro – Berlín International 2023Stříbro – celořecká chuťová soutěž 2023Přidejte do košíku a vyzkoušejte oceněný řecký olivový olej nejvyšší třídy – přímo z Peloponésu!Velmi nízká kyselost – 0,25 % (průměr EVOO: 0,3–0,5 %) → olivy zpracované bleskově, olej jemný a čistý.Čerstvost a čistota: K232 = 1,469, K268 = 0,132, ΔK = -0,005 (průměr EVOO: K232 ≈ 2,0, K268 ≈ 0,18) → brak oxidace, brak rafinace, brak míchání s levnějšími oleji.Odolnost proti žluknutí – peroxidové číslo 4,4 meq O₂/kg (průměr EVOO: 8 až 15) → olej si dlouho zachovává čerstvost a chuť.Bohatství polyfenolů – 398 mg/kg (průměr EVOO: 100–200 mg/kg) → přírodní antioxidanty, výrazný pikantně-hořký charakter, podpora srdce a buněk.Lignany – 33 mg/kg (průměr EVOO: 10–20 mg/kg) → dodatečné antioxidační účinky a hormonální podpora.Čisté složení mastných kyselin – dominantní kyselina olejová, brak odchylky, plná přirozenost.Kompletní analýza letošního olivového oleje je viditelná na fotografii
Koupit