Dnes chceme darovat ve vašich rukou přírodní poklad ve formě olivového oleje z antických odrůd oliv z sopky Etny, které jsou již na trzích nedostupné. Jedná se o dědictví sicilské země, která byla po staletí ovládnuta různými civilizacemi a je ideálním místem pro zemědělství díky svému zvláštnímu mikroklimatu.Díky rodině CAMUTO se podařilo zachovat ohrožené odrůdy oliv, které jsou šikovně předávány z generace na generaci.Stejně jako vy jsme si chtěli být 100% jisti původem oleje, jeho oliv a procesem lisování, a proto jsme se stali spoluvlastníky olivového háje v Bronte, zachraňujíce a přinášející nový život starožitným a jedinečným odrůdám oliv z sopky Etna.Tímto olejem vám chceme nabídnout možnost vyzkoušet něco extrémně výjimečného, co jen málo obyvatel z okolí sopky může ochutnat s rodinou.Čerstvý extra panenský olivový olej – z olivového háje CAMUTO & TEKNAFOOD 3L BIO90% Nocellara Etnea,10% starožitné odrůdy z Etny jako Brando fino (velmi prestižní)Období sklizně: celé od 14.10 do 28.10, sbírka 2025/2026Výška sklizně: 1050 m. n.p.n. okolí Bronte (Etna)Datum expirace: 30.08.2027Kyselost: 0,19 % (studie z roku 2026) )Charakteristika: jemně filtrováno přírodní metodouPlantace: brak pesticidy, herbicidy, hnojiva a další látky.Typ pěstování: neintenzivníVýnos ovoce: z 100 kg oliv se získá 16 litrů oleje. Limitovaná sklizeňVzhled: Žlutozelenkavá, jemně zakalenáVůně: Silně vnímatelná vůně citrusů, mandlí a ořechůChuť: Ostrá, svěží, připomínající citronovou trávu, mandle a citrusy.Není to jen olivový olej, ale skutečně lék díky velmi vysokému obsahu polyfenolů.CAMUTO – agronom, zemědělec z Etny. „Náš panenský olivový olej vznikl z touhy zachovat a zvýšit biologickou rozmanitost našeho území. Provádíme neintenzivní pěstování oliv, které spočívá v udržování malých smíšených políček, na kterých zemědělci tradičně vysazovali olivovníky spolu s dalšími plodinami za účelem výroby domácího oleje. Naším posláním je chránit starověkou tradici s cílem chránit bohatou rozmanitost a prosvítání typické pro toto území. Územní expanze firmy vedla v průběhu let k rozšíření plochy určené pro pěstování olivovníků, která se nyní nachází ve třech různých obcích oblasti Etny. Olivy (především Nocellara dell'Etna a další místní odrůdy) jsou kompletně ručně sbírány v různých časech, aby byla zaručena odpovídající úroveň zralosti a okamžitě zpracovány. Konečná směs vzniká spojením různých šarží pocházejících z různých půd, z nichž každá se vyznačuje různými aromatickými tóny, které společně vytvářejí jedinečnou chuť panenského olivového oleje Camuto." Značka Camuto se zrodila z nápadu Federica Camuta, mladého agronoma, který se rozhodl založit vlastní farmu. Znalosti a dovednosti získal v doprovodu svého otce a dědečka, známých producentů pistácií Bronte od roku 1974. Od počátku věnoval svou energii pěstování rodinné půdy (pistácie z Bronte, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy z Etny a olivovníky z Nocellara Etnea), rozšířil její dosah a propagoval její plody prostřednictvím z nich vyrobených zavařeniny. Pro Camuto je respektování a ochrana biologické rozmanitosti Etny základem zemědělství: ve skutečnosti zemědělská půda nikdy není úplnými monokulturami, ale rostlinami rostoucími v synergii s okolní divokou přírodou. Značka Camuto, která stojí na stráži přírody, udržuje chemii daleko od svých plodin a produktů. Rozvíjí víceletou tradici a věnuje se hrdinské práci, lásce k místním plodinám a úctě k přírodě.
Koupit