ERYTRYTOL ERYTROL 1 kg – BATOM
POPIS
ERYTRYTOL 1 kg – BATOM
Erytrol lze použít k vaření, pečení nebo slazení. Tím se snižuje kalorická hodnota připravených pokrmů. Erytrol je méně sladký než tradiční cukr a dosahuje přibližně 75 % jeho sladkostí. Doplňky stravy nemohou být používány jako náhrada pestré stravy. Lze jej použít jako náhradu tradičního cukru, který svým vzhledem velmi připomíná. Ideální je pro slazení kávy, čaje, dezertů a jako součást koláčů. Erythritol je však méně sladký, obsahuje asi 60-70 % sladkostí sacharózy (cukru), což je dobré zohlednit v receptech, když tyto výrobky vyměňujeme. Při konzumaci zanechává v ústech pocit jemného chladu. Jeho významnou výhodou oproti cukru je především jeho nízký obsah kalorií a skutečnost, že má nulový glykemický index, a proto nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. 1 g erytritolu je pouze asi 1 g. 0,2 kcal, proto se mu říká „sladidlo bez kalorií“. Z dostupných sladidel jde o nejméně kalorickou variantu, která prakticky neobsahuje nutriční hodnoty, a proto je ideální pro osoby kontrolující kalorie a pro redukci.
V potravinách se erytrol stále častěji používá při výrobě zdravých sladkostí, džemů, kandovaného ovoce, žvýkaček a při výrobě doplňků stravy pro osoby, které musí vyloučit ze své stravy cukr. Neplní pouze roli sladidla, používá se také jako zvýrazňovač chuti, při zahušťování a jako látka, která zabraňuje změně konzistence, barvy a chuti výrobku.
Erythritol má pozitivní vliv na náš organismus díky funkci antioxidantu a ochraně zubů. Jako antioxidant se spojuje s volnými radikály a chrání naše tělo před jejich škodlivými účinky. Má také schopnost inhibovat fermentaci cukrů, která probíhá prostřednictvím bakterií rodu Streptococcus, které mohou způsobovat zubní kazy.
HODNOTY
V receptech bychom při výměně cukr za erytritol měli použít poměr: 5 g cukru vyměňte za cca. 7 g erytritolu. Použití erytritolu se nedoporučuje k pečení kynutých těst, protože to má vliv na zpomalení kynutí těsta. V potravinářských výrobcích je ve složení uváděn jako E968. Často se přidává do produktů s jinými sladidly, jako je aspartam, aby se zmírnila jejich nežádoucí pachuť a zlepšila sladká chuť. V kosmetice se používá jako náhrada glycerinu, který plní funkci konzervační látky, tedy chrání výrobek před znehodnocením.
INGREDIENCE
Erytrol (100 %).
DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte mimo dosah malých dětí, v suchu, chladu, v těsně uzavřených obalech.Země původu složek: ČínaBez lepku v složkách: ANOVegetariánské: ANOVeganské: ANOMin. Doba použitelnosti (ve dnech): 120Objem (g/ml): 1000Počet kusů v balení: 1Forma produktu: PrášekPříchuť: ---Pohlaví: unisexTyp Beauty: JinéVěk: 18+Pro: unisex
Výrobce: BATOMKategorie: Zdravé potraviny a lahůdky/Přírodní sladidla/Přírodní sladidla a cukrHmotnost včetně obalu: 1.038 kg
Koupit