Dulce de Leche - karamelizované mléko - Pasta na zmrzlinu a dezerty - 1,15 kgTato ochucovací pasta Dulce de Leche je skvělý způsob, jak dodat dezertům bohatý, karamelovo-mléčný charakter inspirovaný klasickou latinskoamerickou pochoutkou. Její hluboká, krémová chuť karamelizovaného mléka se skvěle hodí do zmrzlin a dezertů a díky své univerzálnosti se snadno kombinuje s jinými chutěmi. Produkt má velmi široké použití – od jogurtů a koláčů, po zmrzliny a bavorské krémy.Je to výjimečně všestranný produkt. Můžete ji přidat do neutrální zmrzlinové báze, abyste získali lahodnou zmrzlinu s příchutí dulce de leche, nebo ji použít k ochucení různých cukrářských dezertů. Možnosti použití jsou téměř neomezené.CHUŤOVÉ INSPIRACETato pasta Dulce de Leche se dokonale hodí k chutím jako je hořká čokoláda nebo popcorn. Překvapivě dobře se hodí i v kombinaci s kávou, lískovým oříškem nebo jablkem, čímž vytváří hřejivé a dezertní chuťové kompozice.TECHNOLOGICKÉ INFORMACE Bohatá, sametová chuť karamelizovaného mléka Dávkování: 50–75 g / 1 l zmrzlinové směsiSložení: sacharóza, voda, slazené kondenzované mléko (kravské MLÉKO, sacharóza) (15,0%), glukózo-fruktózový sirup, glukózový sirup, cukr karamelizovaný, aroma (obsahuje OŘECHY), aromata, zahušťovadla (modifikovaný kukuřičný škrob, žvýkačka xanthan), sůl, kyselina – citronany sodné, konzervant – sorban draselný. Původ: BelgiePOUŽITÍProdukt se skvěle hodí jako ochucovací pasta do zmrzlin a jako složka cukrářských dezertů. Může být použit do:řemeslné zmrzliny (gelato)mléčných zmrzlin a ovocných sorbetůcukrářských krémů a krémů do dortůbavorského krému a pěnjogurtů a mléčných dezertůnáplní do koláčů, dortů a monoporcíDíky intenzivní chuti a vysokému obsahu ovoce pasta umožňuje vytvářet výrazné a přírodní chuťové kompozice v mnoha cukrářských a zmrzlinových aplikacích.ZPŮSOB POUŽITÍPřidejte pastu do hotové zmrzlinové směsi (báze) před procesem mrazení a důkladně promíchejte do získání homogenní konzistence. Následně proveďte proces pasterizace (pokud je použita surová báze) a zrání směsi, a poté zamrazujte ve frezéru.Produkt lze také přidávat po pasterizaci do zchlazené zmrzlinové směsi, důkladně promíchat před zamrazením.Doporučené dávkování:50–75 g na 1 litr zmrzlinové směsi, v závislosti na požadované intenzitě chuti.KOLEKCE PREMIUM OD COLACSeznamte se s naší kolekcí produktů vytvořených výhradně z nejkvalitnějších surovin.Vaše zmrzlina si zaslouží to nejlepší – s pastami Colac jí dodáte výjimečnou chuť a aroma, které dlouho zůstane na patře.Široká škála chutí zajistí, že Vaše zmrzlinová vitrína přitáhne zrak a povzbudí zákazníky k vyzkoušení nových kompozic.PŘIROZENÁ CHUŤ, KTERÁ NADCHNENaše ovocné pasty obsahují vysoký podíl čerstvého ovoce, díky čemuž dodávají zmrzlině přirozenou barvu a intenzivní, šťavnatou chuť.Vybíráme jen ty nejlepší odrůdy ovoce – protože jen to, co je nejlepší, je dost dobré.CHUTĚ KLASY PREMIUMČokoláda, lískový ořech, pistácie nebo kakao – pro tyto varianty používáme výhradně nejkvalitnější suroviny, abychom zaručili perfektní chuť každé porce zmrzliny.POHODLÍ A NULOVÉ PLÝTVÁNÍPasty Colac se snadno používají a jsou dostupné v praktických, menších baleních – ideálních pro zmrzlinárny, které si cení čerstvosti a chtějí omezit ztráty produktu.TIP ŠÉFKUCHAŘEChcete, aby Vaše zmrzlina nadchla chutí? Vsaďte na ochucovací pasty Colac – perfektně vyvážené z hlediska barvy, aroma, kyselosti a obsahu cukru.Již 7,5 % pasty ve směsi stačí k vytvoření zmrzliny s výjimečnou, plnou chutí.Naše pasty to jsou nejen zmrzliny – použijte je, abyste dodali chuť šlehačce, a dokonce i mléčným koktejlům a vytvořte pravé, kreativní dezerty!O značce ColacColac – inovace a kvalita od roku 1981Všechno začalo v roce 1981, kdy se zrodila společnost Colac – značka, která navždy změnila svět zmrzliny. Již od samého počátku bylo naším cílem dodávat produkty výjimečné kvality, které dodají dezertům jedinečnou chuť a texturu. Právě společnost Colac jako první na světě uvedla na trh inovativní zmrzlinovou pastu, která se stala základem pro špičkové zmrzlinářství.Colac – vývoj, který chutná lépe!V devadesátých letech společnost Colac výrazně rozšířila své výrobní závody v Malle. Společnost prozkoumávala nové trhy a vyráběla vysoce kvalitní polevy a dezertní omáčky. Rychle
Koupit