Deep 27 - Historie vznikuPředchůdce, neboli Deep45, je dripper, který vznikl za účelem zvýšení filtrace zúžením úhlu dna na 45°. Bohužel díky úhlu 45° se skvěle hodí pro přípravu 3-7 šálků. Nebyl ideálním řešením pro jeden šálek.Mnoho dotazů a žádostí od milovníků kávy z Japonska i celého světa nás přesvědčilo, abychom vyvinuli ideální řešení pro jeden šálek. Právě tím je dripper Deep27, který zajišťuje hlubokou filtraci a poskytuje ideální řešení pro milovníky jediné kávy.Doplňkem řešení pro přípravu perfektního jednotlivého šálku kávy v dripperu Deep27 je speciální filtr Abaca + Deep27, který zajišťuje rychlý průtok.Proč Deep27?Po dobu 5 let jsme prováděli zkoušky a testy, abychom přizpůsobili ideální úhel dripperu pro jeden šálek.1. Jedna porce mleté kávy může vytvořit dostatečnou filtrační vrstvu (sedimentační vrstvu mleté kávy).2. Ideální rychlost extrakce Cafec, tj. rychlost nalévání vody shora a rychlost extrakce kávového nálevu jsou stejné.V důsledku našeho výzkumu jsme získali ideální úhel 27°, který poskytuje mnohem více bohatství a sladkosti v jediném šálku kávy.Dripper Deep27 obsahuje:1. Ideální výška žeber, která se jemně mění směrem dolů a umožňuje zachovat stejnou rychlost proudění. Díky vhodné vrstvě vzduchu mezi papírem a dripperem je uvnitř zařízení generován silný osmotický tlak.2. Spodní otvor udržuje filtr spolu s kávou v zařízení, aniž by došlo k poškození filtračního papíru nadměrnou hmotností (káva zalitá horkou vodou) ve druhé fázi vaření. Správně přizpůsobený otvor také nezpomaluje průtok.3. Díky zakřivené základně dripperu se podařilo vytvořit větší vzdálenost od serveru, takže koncovka filtru nepřichází do kontaktu s nálevem.Značka CAFEC byla uvedena na trh jako originální výrobek společnosti Sanyo Sangyo.Společnost Sanyo Sangyo Co., Ltd byla založena v roce 1973 jako výrobce syntetického kávového vybavení a od té doby se neustále rozvíjí. Jsme prvním výrobcem na světě, který vyvinul papírový filtr ve tvaru kužele a náš hlavní produkt „papírový filtr na kávu“ je již mnoho let dodáván na trh jak v Japonsku, tak i mimo něj.Zakladatel a generální ředitel Shigeij Nakatsuka má mnohaleté zkušenosti s pražením kávy a alternativní přípravou kávy. Chtěl optimalizovat papírový filtr pro různé stupně pražení, a proto vyvinul „oboustranně krepované“ filtry na kávu, které regulují průtok vody a vzduchu. Prostor mezi filtrem a dripem se díky své konstrukci a povrchu dokonale hodí k pražené kávě světle, středně a tmavě.
Koupit