Crunchy snackMrazem sušené jumbo ostružiny 1000gZasíláme v balení 2x 500gCrunchy snack lyofilizované ostružiny je zdravá a křupavá svačinka plná vitaminů a minerálů bez přidaných barviv a konzervantů.Lyofilizace je proces sušení ovoce mrazem někdy označované jako vymrazení nebo sublimační sušení. Následný produkt je téměř identický s původní surovinou. Zachovává si barvu, chuť, aroma, minerály, vitamíny a téměř identickou velikost. Je ideální složkou do müsli, kaší, jogurtů, sorbetů, a smoothies. Dále se konzumuje přímo jako křupavý snack výrazné ovocné chuti. Výborné využití má i pro další kulinářské speciality.Vše začíná u čerstvého ovoce. K výrobě 1 kg mrazem sušeného ovoce je třeba zpracovat 7-10 kg čerstvého ovoce. To je nakrájeno na požadovaný tvar a je prudce zmraženo na teplotu až - 60 °C. Díky tomu se zachová přirozená struktura. Poté se ovoce umístí do sušárny, ve které je udržován nízký tlak (610 Pa). Voda tak ze zmraženého ovoce sublimuje, tzn. přechází z pevné fáze (ledu) přímo do fáze plynné (vodní páry). Oproti sušení teplem, si mrazem sušené ovoce v maximální míře zachová nejen svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu (2 roky).Výhody lyofilizovaného ovocechuť a vůně je mnohem lepší než u ovoce sušeného teplempotlačení oxidace vzduchem a chemických změn v ovocizachování vitamínů a minerálních láteklyofilizace umožňuje ošetřit plody bez přidání chemikálií a cukrubarva a podoba je téměř stejná jako u čerstvého ovocezachována sterilita ovoceVýživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1200 kJ / 287 kcal, tuky: 6,3 g, z toho nasycené mastné kyselin:y 0 g, sacharidy: 39,6 g, z toho cukry: 39,6 g, vláknina: 20,0 g, bílkoviny: 7,6 g, sůl: 0,04 g.Skladování: Skladujte v suchu a chladu, obal vždy dobře uzavřete.Země původu: NěmeckoVýrobce: Royal Pharma s.r.o.
Koupit