Chilli Chipotle Grys 1 kg Rafex

Charakteristika Chipotle Chiili je uzená paprika ve variantě Jalepano. Ideálně vybrané papriky – sbírané tradiční metodou, jsou podrobeny speciálnímu procesu. Spočívá v dlouhodobém uzení asi 24 hodin nejzralejších papriček z ekologických keřů. Zvláštností této varianty papriky je její charakteristické – kouřové aroma a specifická – uzená nota. Chipotle na stupnici ostrosti získalo třetí stupeň označovaný jako mírná ostrost, a proto bude skvělým řešením pro začínající kuchaře i amatéry. Domovinou původu je Mexiko. PoužitíVynikající přísada do polévek, gulášů, masa, marinád, sals, dipů a pokrmů mexické kuchyně vyrobených na bázi fazolí nebo čočky. Chilli Chipotle také obohatí chuť past a hustých omáček jižní americké kuchyně. V případě použití této varianty paprik nás omezuje pouze vlastní kulinářská představivost.ZajímavostiVelká koncentrace kapsaicinu zodpovědného za ostrost v chilli papričkách a představující smrtelnou dávku není schválena pro oficiální prodej ve většině zemí světa. Výjimkou jsou Trinidad a Tobago.