SLOŽKY
bambus
POPIS
Tradiční metla používaná při japonském čajovém obřadu k napěnění čaje matcha. Metla nazývaná také štětec je vyrobena ručně z jednoho kusu odrůdy bambusu. Přesné zářezy vytvářejí pružné vousy, které jsou ve spodní části jemně ohnuté a nahoře shromážděné dohromady a zakončené speciální dřevěnou rukojetí. Chasen se nejlépe hodí s čertíkem pro přípravu a pití matchy. Vertikální stěny šálky a široké dno umožňují snadno a pohodlně „utřepat“ matchu ve vodě a rychle získat vrstvu pěnového povrchu. Je třeba si uvědomit, že teplota vody, při které se matcha připravuje, by neměla překročit 80 °C.
Pokyny pro šlehání matchy: Šlehání matchy je nejlepší začít pomalu a jemně drhnout vousy chasenu po dně šálky, což umožňuje dobře promíchat celou matchu s vodou. Pak přesuneme chasen výš, blíže k povrchu a začneme energičtější pohyby připomínající písmeno W nebo M přes cca. 10-20 sekund
Je dobré pamatovat na to, že během míchání je třeba pracovat pouze zápěstím a ne celou rukou, která se rychleji unaví. Na povrchu by se měl rychle objevit tenký pěnový kožíšek. Ideální napěnění čaje je možné právě díky velkému počtu pružných bambusových vousů. Čím více kníru v chasenu, tím snadněji získáme tzv. „jaspisová pěna“ neboli ideální vrstva pěny. Pro dosažení nejlepšího efektu by měla být metla před použitím namočena v horké vodě a po použití opláchnuta. Chasen se při vysychání smršťuje, stává se křehkým a náchylným k poškození, proto je vhodné ho skladovat na speciálním podstavci naoshi.
POZOR
Nemyjte v myčce nádobí!
DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Ukládání chasenu na speciálním podstavci mu pomáhá zajistit delší životnost a zachovat správný tvar. Neměli byste však uzavírat chasen v plastovém obalu ani v žádné jiné vzduchotěsné nádobě, což může způsobit neúmyslný výskyt plísní na bambusovém násady.
BEZ CUKRU (v složkách): ANO
BEZ LEPKU (v složkách): ANO
Č.: 4260272250503
ZEMĚ PŮVODU SLOŽEK: Čína
VÝROBCE / DISTRIBUTOR – JMÉNO A ADRESA: ZEEKEI GMBH, OTTO-HAHN-STR. 2, 85609 DORNACH BEI MÜNCHEN
Veganský: ANO
Vegetariánský: ANO
Koupit