Yunnan Black Premium 500gIngredience:100% černý čaj YunnanČaj s jemnými lístky a spoustou „zlatých tipů“ s lehkým, osvěžujícím a aromatickým nálevem.
Pochází z horské provincie Yunnan ležící v Číně u hranic s Vietnamem, Barmou a Laosem. Čajové keře se vyznačují širokými a masitými listy s lesklým povrchem. Nálev s jemnou chutí, který uznávají milovníci čaje po celém světě. V současnosti má region Yunnan přibližně 200 místních druhů a z nichž mnohé jsou považovány za jedny z nejušlechtilejších druhů klasického čaje na světě.Černý čaj je to, co si lidé představují, když mají na mysli šálek čaje. Vyrůstali jsme při pití nejrůznějších druhů černého čaje. Většina (80 %) čaje konzumovaného na světě jsou právě varianty černého čaje.
Je plně fermentovaná a obsahuje nejvíce teinu ze všech čajů. Obsahuje také flavonoidy, které posilují krevní cévy, potlačují růst bakterií v trávicím systému a stimulují ho k vylučování trávicích šťáv. Je také známý blahodárný, stabilizující účinek flavonoidů na tlak krve.
Při výrobě černého čaje lze rozlišit 4 základní etapy:
1. Uzení – roztrhané listy se podrobí vadnutí, aby při navíjení nepraskl jejich povrch.
2. Srolování nebo kroucení – v tomto procesu listy vydávají ovocnou vůni připomínající jablka. V stočených listech se uvolňují chemické látky, které rozhodují o konečné barvě a vůni čaje.
3. Fermentace – stočené lístky se nechají několik hodin absorbovat kyslík, což s sebou nese chemické změny měnící barvu listů ze zelené na rezavě červenou.
4. Sušení – Oxidované listy jsou vystaveny vysoké teplotě, aby se zabránilo dalšímu přirozenému rozkladu a získaly svou konečnou černou barvu a výrazné čajové aroma.Stojí za to vědět:Čaj bude zabalen do silného sáčku typu doypack s vícenásobným uzávěrem, který usnadňuje skladování čaje. Barva doypacku se může lišit, tj. stříbrná nebo kraftová/eko.Každou zásilku považujeme za nejdůležitější, díky čemuž jsou všechny zásilky vhodně zabezpečeny pro přepravu.Již řadu let se specializujeme na prodej svých výrobků, zaměřujeme se na úzkou oblast, díky čemuž každý produkt nabízený v našem obchodě pochází pouze od prověřených výrobců a dovozců.
Koupit