Carpaccio (plátky) z černého letního lanýže, 50 g

Carpaccio (plátky) z černého letního lanýže, 50 g

Giuliano Tartufi

Plátky z černého letního lanýže

Jedná se o produkt, který se chuťově nejvíce přiblížil k čerstvým lanýžům: vhodný zejména pro ty, kteří vyhledávají vysoce kvalitní výrobky. Plátky jsou velmi jemné, křupavé, delikatní chuti a po organoleptické stránce jsou zvláště vhodné pro finální ozdobu jídel.

Příprava v kuchyni

Na těstoviny, rýži, do rizota, s polentou

Náplň do těstovin (ravioli, tortellini) a  masa

K syrovému masu: telecí carpaccio nebo tartare

Na syrové, pražené nebo grilované ryby

K sushi

S vejce

Na chléb (rozpečený toasty, sendviče)

Korýši

Použití

Doporučuje se použít jednu čajovou lžičku plátků na osobu, porci.

Bonus

Plátky letního lanýže lze použít jako skvělou alternativu za čerstvý letní lanýž

Nemusí být tepelně upraveny, lze servírovat za studena přímo ze sklenice a mohou být přidány již do hotového jídla

Složení

Černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt), slunečnicový olej, sůl, aroma.

Neobsahuje barviva ani konzervační látky.Výrobce: Giuliano Tartufi, Via dell'Ulivo 1 - 31, 06026 Pietralunga (PG) - ItálieHmotnost: 50gDoporučené množství pro jednu osobu: 9g - 15gSložení: Černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt), slunečnicový olej, sůl, aroma.Země původu: ItálieSkladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě|po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 7/10 dníAlergeny: bez alergenůVýživové údaje: na 100 gEnergetická hodnota: 1988 Kj / 482 KcalTuky: 44.0 gz toho nasycené mastné kyseliny: 5.5 gSacharidy: 6.5 gz toho cukry: 0.0 gVláknina: 7.8 gBílkoviny: 11.0 gSůl: 0.55 gJedná se o produkt, který se chuťově nejvíce přiblížil k čerstvým lanýžům: vhodný zejména pro ty, kteří vyhledávají vysoce kvalitní výrobky. Plátky jsou velmi jemné, křupavé, delikatní chuti a po organoleptické stránce jsou zvláště vhodné pro finální ozdobu jídel.