Objevte W2 – legendární bílou čokoládu, která je po desetiletí první volbou šéfkuchařů na celém světě. Jedná se o nejuniverzálnější recepturu značky Callebaut®, která je známá svou dokonalou rovnováhou mezi krémovou chutí mléka a jemným nádechem vanilky. Pokud hledáte standard kvality, který nikdy nezklame, W2 je vytvořena právě pro vás.
✨ Chuťový profil a vlastnosti:
Chuť: vyvážená – mléčně-smetanová – sladké zakončení – nádech vanilky. .Plynulost (Fluidity): ●●●○○ (Univerzální)Forma: Pohodlné pastilky (Callets), které usnadňují přesné dávkování a rychlejší rozpouštění.Výživová hodnota v 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 569 kcalCelkový tuk: 35,8 gz toho nasycené mastné kyseliny: 21,6 gSacharidy (stravitelné): 55,3 gz toho cukry: 54,9 gVláknina: 0,0 gCelkové bílkoviny: 6,0 gSůl: 0,21 gSložení: cukr; kakaový tuk; plnotučné sušené mléko; emulgátor: lecitiny (sója); přírodní vanilkové aroma
⚠ Informace o alergenech: výrobek obsahuje sušené mléko a sóju (lecitin)
Skladování: Doporučená teplota skladování je 12-20 °C. Výrobek by měl být skladován na čistém a suchém místě (relativní vlhkost maximálně 70 %) mimo dosah cizích pachů.
Balení: Uzamykatelný sáček (Bag) o hmotnosti 2,5 kg.Použití ve vašich receptech: Bílá čokoláda W2 je základem mnoha ikonických dezertů:
Ganache a pěny:Vytváří sametové základy se stabilní konzistencí a bohatou vůní.Polevy a glazurování: Zajišťují vynikající krytí a krásný lesk na dortech a koláčích.Pralinky: Ideální pro vytváření korpusů a náplní, skvěle ladí s barvivy na čokoládu.Pairing: Dokonale ladí s širokou škálou chutí – od kyselých plodů (marakuja, citron) až po exotické koření (šafrán) a kávu.
Tip na pairing: Dokonale ladí s širokou škálou chutí – od kyselých plodů (marakuja, citron) až po exotické koření (šafrán) a kávu.Proč si profesionálové vybírají Callebaut? Značka Callebaut je hrdou belgickou tradicí sahající až do roku 1911. Již více než století vytváří „Finest Belgian Chocolate“, která se stala absolutním zlatým standardem ve světě cukrářství. Výběrem čokolády Callebaut získáte jistotu vynikající, opakovatelné chuti a nejvyšší kvality surovin.
Čokoláda, která dělá rozdíl, je váš výběr důležitý! Callebaut 100% podporuje udržitelné pěstování kakaa. Koupí tohoto produktu podporujete nadaci Cocoa Horizons, která dbá o důstojný život zemědělců a ochranu životního prostředí v rovníkových zemích.
Koupit