Bezlepková směs na chléb a pizzu Bezgluten Směs pro všeobecné použití vhodná pro pečení chleba a pizzy. Způsob přípravy:Chléb Připravte si: 500 g směsi Bread Mix, 1 a 1/3 lžičky soli, 1 lžíce cukru (15 g), 500 ml vlažné vody, 15 g čerstvého droždí nebo 7 g sušeného droždí, 3 lžíce oleje + na potření. Provedení: do misky nasypte směs, sůl, cukr a promíchejte. Těsto smíchejte na hladkou hmotu, postupně přidejte vodu s rozpuštěnými čerstvými kvasnicemi a na konci nalijte olej. V případě použití suchých kvasinek přidejte přímo do směsi. Těsto přeložte do olejem namazané formy, vyrovnejte, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě, dokud nezdvojnásobíte objem na cca 45 minut. Troubu zahřejte na 200 stupňů s nádobou s vodou umístěnou na dně. Vykynuté těsto jemně potřete olejem, vložte do trouby a kamna asi 50 minut (bez termoobvodu). Po upečení chléb vytáhněte z formy, vychladněte a uchovávejte pod pokličkou. Pizza Připravte si: 250 g směsi Bread Mix,¾ lžičky soli (5 g),½ lžíce cukru (7 g), 200 ml vlažné vody, 10 g čerstvého droždí nebo 5 g sušeného droždí, 2 lžíce oleje. Provedení: Do misky nasypte směs, sůl, cukr a promíchejte. Těsto vypracujte na hladkou hmotu ručně nebo pomocí mixéru a postupně přidávejte vodu s rozpuštěnými čerstvými kvasnicemi, na konci nalijte olej. V případě použití suchého droždí přidejte přímo do směsi. Těsto přikryjte utěrkou a nechte odležet na teplém místě, dokud nezdvojnásobíte objem na cca. 30 minut Vykynuté těsto rozválejte nebo vytvarujte na tenký plát pomocí rukou namazaných olejem, položte oblíbené přísady a kamna asi. 30 minut při teplotě 200 °C (bez termocirkulace). Složení: Kukuřičný škrob, celozrnná ovesná mouka bezlepková 6%, rýžová mouka, zahušťovadla: xanthanová guma, hydroxypropylmethylcelulóza; vláknina Psyllium. Tabulka nutričních hodnot Výživová hodnota v 100 g výrobku: Energetická hodnota v 100 g výrobku: 351 kcal / 1 488 kJ Tuk: 0,9 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g Sacharidy: 82 g z toho cukry: < 0,1 g Vláknina: 3,5 g Bílkoviny: 1,9 g Sůl: 0,058 g Země výrobce: Polsko
Koupit