BeMyBean Kolumbie Alonso Bustos 250 g | PŘEVODNÍKKolumbie Alonso BustosSložení 100% ArabicaNízký obsah kofeinuKáva zrnkováBalení: 250 g, s ventilkem chránícím čerstvost kávyZemě původu: KolumbieRegion: HuilaBotanická odrůda: Pink BourbonVýška plodin: 1600 m n. m.Metoda zpracování: přírodníSenzorický profil: zavařenina zavařenina, fialka, ostružinová tinktura, granátové jablkoUrčení: alternativní metodyKáva pochází z farmy El Mirador, která se nachází v malebné oblasti Huila v Kolumbii – místě známém pro své mimořádně příznivé podmínky pro pěstování kávovníku. Úrodná, sopečná půda a vysokohorské klima podporují pomalé dozrávání plodů, což se což se promítá do komplexního a intenzivně ovocného chuťového profilu zrn. Alonso Bustos, majitel farmy, s velkou pečlivostí provozuje své plantáže a využívá metody udržitelného pěstování, které podporují jak kvalitu produktu, tak místní ekosystém.Odrůda Pink Bourbon byla dlouhou dobu považována za směs žlutého a červeného Bourbonu, nicméně nejnovější genetické výzkumy ukázaly, že ve skutečnosti není Bourbonem. Pochází pravděpodobně z etiopských odrůd, což z ní dělá příbuznou legendární Geishy. Vyznačuje se většími plody, možností pěstování ve velkých nadmořských výškách a, což je pro farmáře nesmírně důležité, vyšší odolností vůči chorobám ve srovnání s tradičními Bourbony. Její genetické bohatství se promítá do mimořádného chuťového potenciálu, který zaujme jak profesionály, tak milovníky kávy.Id: 377330
Koupit