SloženíAnýz hvězdičkyCharakteristikaAnýz je charakteristická koření, která se po staletí používá nejen v kulinářském umění, ale také v bylinářství (i dnes je součástí mnoha léků). V kuchyni se používá především v čínském koření s 5 příchutěmi (kde je jednou z hlavních složek vedle pepře, kopru, skořice a hřebíčku), je to oblíbená koření pro všechna masa, kompoty, alkoholy, čaje. Díky efektnímu vzoru, od kterého pochází označení „hvězdný“,často se používá jako dekorace.Použití nebo receptKuřecí břicho na rychlé použitíSložení::Půl kg filetu z kuřecích prsouKolendraČtvrtka sklenice mátyZoubek česnekuZázvorová lžičkaKmínová lžičkaČtvrtka sklenice jogurtuSůlSložení:na kari:Střední cibule5 stroužků česneku2 lžíce zázvoruKolendra lžíceČtvrtka hrnku mátySklenička vývaru vývaruLžička kurkumy2 lžíce koření garam masalaNěkolik hřebíčkůSkořice 2 lžícePepř3 lžíce koření kari3 hvězdičkyNožeNa mletou marinádu natřeme kousky kuřecích filetů a přes noc je necháme v lednici. Nakrájenou zeleninu a koření smažíme na pánvi, jakmile budou usmažené, přilijeme vývar a přidáme nakládané kuřecí filety. Po usmažení celého výrobku položíme obsah pánve do žáruvzdorné nádoby a nasypeme na povrch uvařenou rýži. Vše zapékáme až půl hodiny při 180 stupních.
Koupit