aka miso sójové Balení: 800g (rodinné balení)

Aka miso sójové - Naše nejsilnější miso s dvouletou fermentacíMiso pasta je oblíbený a tradiční japonský fermentovaný produkt s bohatou chutí a výraznou vůní, která se vyrábí fermentací sójových bobů společně se solí a ušlechtilou plísní Aspergillus oryzae, neboli koji. Aka miso představuje čtvrtý ze stupňů zralosti miso past a patří mezi nejtmavší a nejintenzivnější druhy. Naše červené miso vyrábíme v Česku podle tradiční japonské techniky z bio ingrediencí z rakouského ekologického zemědělství a italské rýže. Během dvouletého kvašení v našich sudech pomáhají enzymy štěpit složité bílkoviny, tuky a sacharidy na jednoduché, pro tělo lehce stravitelné látky.V čem je naše aka miso výjimečné?Nejsilnější miso v naší nabídce - díky dvouletému kvašení získává velmi výraznou, hlubokou chuťŘemeslná výroba v České republice z evropských bio surovin nejvyšší kvalityNepasterované - zachovává všechny důležité enzymy a látky vzniklé při fermentaciBez přidaných látek - čistá chuť bez umělých přísad a konzervantůOceněno japonskými znalci - nejvíce ceněné mezi Japonci navštěvujícími naši výrobnu, stánek na veletrzích nebo přímo při naší cestě po JaponskuBohatý zdroj umami chuti - páté základní chuti dodávající pokrmům hloubku a bohatostJak používat aka miso v kuchyniToto fermentované dochucovadlo je ideální pomocník v každé kuchyni a má množství využití. Například:Jako polévkový základ místo bujónu: Rozmíchejte 1–2 lžičky v horké vodě nebo vývaru pro rychlou, sytou polévku s hlubokou chutí.Místo maggi: Když hledáte skutečně zdravé dochucovadlo, stačí vmíchat čajovou lžičku miso pasty do talíře s polévkouMísto soli: Všude tam kde solíte... uberte sůl, přidejte misoJako marináda: Smíchejte s olejem a medem a použijte na maso, tofu nebo zeleninu před pečením.Do pomazánek: Promíchejte s máslem, zakysanou smetanou nebo avokádem pro bohatou chuť na chlebu.Do omáček a dresinků: Přidejte do sójových omáček, majonéz nebo zálivek pro umami efekt.K pečené zelenině: Potřete dýni, mrkev nebo brambory před pečením pro karamelizovanou, slanou chuť.Slané miso-máslo: Smíchejte 2 díly lehce povoleného másla s 1 dílem miso pasty a nechte ztuhnout.Aka miso je nejblíže svým japonským vzorům a představuje autentickou cestu k objevení japonské kuchyně. Jeho intenzivní chuť z něj činí ideální volbu pro znalce a milovníky asijských jídel, kteří hledají skutečně výrazné a zdravé dochucovadlo bez kompromisů.za studena dlouze kvašená nepasterovaná aka miso pasta v BIO kvalitě z rýže a sóji typicky používaná jako dochucovadlo a polévkový základsložení: rýže sušená BIO, sója sušená BIO 27%, voda, sůl mořská, aspergillus oryzaevýživové údaje na 100g: energie 651kJ/156kcal, tuky 1.7g (z toho nasycené mastné kyseliny <0.5g), sacharidy 23g (z toho cukry 11.1g), bílkoviny 11.8g, sůl 11.2gdoporučené skladování při teplotě do 25°C, po otevření v chladu do 8°Cpřípadné protečení produktu pod víčkem v důsledku dokvášení nebo povrchové tmavnutí není na závadu, může obsahovat stopy lepkuminimální trvanlivost od data výroby: 12 měsícůvyrobeno v ČRCZ-BIO-002 zemědělství EU