Vážení,Jako výhradní dovozce do Polska, značky Due Vittorie, vám představujeme exkluzivní verzi zrajícího octa:25 let starý balzamikový ocet z Modeny Due Vittorie DOPSložení: 100% hroznový moštHodnoty: DOP – 12 let starýKyselost: 4,5 %Vzhled: Hnědý, ale plný teplého světla.Vůně: Charakteristická, intenzivní.Chuť: Tradiční a bezkonkurenční, sladkost a kyselost v ideálním poměru.Hustota: >1,33Datum platnosti 2034Tradiční balzamikový ocet 25 let starý DOPVznikly v Modeně, odkud pocházejí vinné révy, ze kterých se vyrábí. Má certifikát DOP, což znamená, že jeho označení původu je chráněno.Je výsledkem tisícileté tradice v dovedném míchání a vaření hroznového moštu, dříve používaného jako lék, nenahraditelná medicína ve středověku.Tradiční 25letý ocet tráví většinu svého života v sudech z různých odrůd dřeva, v osamělosti a je jednou za čas kontrolován odborníkem. Po mnoho let se mikrobiotika a enzymy spojují a získávají z nich to nejlepší a dosahují výjimečné rovnováhy chuti a vůně.Tradiční balzamikový ocet z Modeny je opravdovou lahůdkou nejen pro profesionální kuchaře, ale také pro všechny znalce italských chutí. Tento jedinečný, až 25letý balzamikový ocet překvapuje skutečnou bohatostí chuti a vůně a zůstává na patře ještě dlouho po jeho ochutnání. Na neobyčejný charakter tohoto výrobku má vliv tradiční proces výroby – od roztírání hroznů až po zrání v dřevěných sudech. Právě během dlouholetého zrání získává balzamikový ocet svou jedinečnou chuť, díky které je tak široce milován a hojně využíván k přípravě různých pokrmůPoužití:Explodující, bohatství chutí, které dlouho zůstává na patře, nás zve k expanzi nových neznámých chutí, které bezpochyby nadchnou největší znalce.
Koupit