Přírodní mletý pamlsek 50 g | Sindibad SpicesSumak je běžně používaná a naprosto nezbytná koření v kuchyni Blízkého východu a Středomoří.
Má hlubokou, intenzivní chuť – lehce trpkou, citrusovou, s jemným nádechem ovocné svěžesti.
Skvěle se hodí jako náhrada citronové, limetkové nebo tamarindové šťávy a její krásná purpurová barva skvěle podtrhne vzhled past, dipů a jogurtových omáček.
Je to také klíčová složka mezze, salátů, pokrmů z rýže, gulášů a kebabů.
Zajímavé je, že v tradiční kuchyni se sumec nepodléhá tepelné úpravě – nejčastěji se přidává na konci, aby se plně zachovalo jeho aroma.
Sumak má také příznivé vlastnosti – je bohatý na antioxidanty a podporuje přirozené ochranné mechanismy organismu.
Jak začít vařit se sumcem?
✔Využijte sumak jako suchou marinádu na pečené nebo grilované červené maso, ryby a drůbež.
✔sumak se velmi dobře kombinuje s mátou. Takovou kombinaci můžete najít v populárních salátech: perské shirazi a levantské fattoush.
✔Přidejte špetku do uvařené rýže basmati a salátů s kaší, abyste zvýšili jejich chuť.
✔čokoládový posyp trochou sumce, tradiční cizrnový hummus.
✔vytvořte si sumcový dresink do salátu Fattoush s opékanou pitou, rajčaty, okurkami a bylinkami.
✔ Vyrobte si za’atar – sumak zkombinujte s oregánem, tymiánem, praženým sezamem a majoránkou v libovolném poměru.
✔Kombinujte s nefiltrovaným olivovým olejem a solí a vytvořte lahodný dip pro namáčení pečiva, pita chlebíčků, láva nebo tortilly.✔Přidejte do jogurtových omáček, vinaigrette a salátových dresinků, abyste jim dodali citrusovou svěžest.
✔Připravte si osvěžující limonádu v indickém stylu, kombinující chuť s vodou, cukrem a čerstvým citronem.
✔vyrobte si domácí posypku na popcorn nebo bramborové lupínky
✔Smíchejte sumak s čerstvě mletým pepřem a solí podle svého uvážení. Octové tóny sumce podpoří vaše občerstvení!
✔přidejte citrusové tóny sumce během grilování sezónní zeleniny např. růžičkové kapusty, cukety nebo kukuřice.Složení: 100% sumak
Hmotnost: 50 g
Země původu: Turecko
Informace o alergenech:
Vzhledem k použití v areálu závodu, hořčice, celeru, pšenice (lepek), ořechů, mandlí, sezamu, sóji mohou výrobky obsahovat stopové množství.Koření Sindibad Spices uzavřené v vzduchotěsných obalech si zachovává to nejcennější – úžasnou vůni a chuťové vlastnosti.
Každý sáček je zárukou čerstvosti a jedinečného aroma.
Koření Sindibad Spices doplní chuť a obohatí všechny druhy pokrmů, zavařeniny a nápojů.Id: 353325
Koupit