9 x MIGOgroup, Estragon (100 g) – MIGOgroup

Estragon tvoří sušené listy estragonu, rostliny pěstované v mírném a středomořském podnebí. Vyznačuje se specifickou nasládlou vůní a mírně hořkou chutí. Francouzi a Italové ho nazývají králem koření. Estragon lze použít místo soli, protože dodává pokrmům slanou chuť, ale nezvyšuje krevní tlak. Je třeba ho přidat do pokrmů na konci vaření.Estragon sanovi je nenahraditelnou součástí zeleninových kvasinek. Zlepšuje chuť a dodává pevnost a trvanlivost kysaným okurkám Často se používá pro bílé maso, tvarohy, nádivky a bylinkové máslo, zeleniny, rybí polévky, skopové maso a omáčky (např. do tatarské omáčky).Id: 237737